【大紀元1月9日訊】（大紀元記者方菲編譯）Whole Foods超級市場利用油炸事物後的菜籽油(canola oil)發電，預計一年可產生200萬千瓦的電力，屆時可供應整個提供新英格蘭地區Whole Foods油炸食物工廠所需要的全部電力。
Whole Foods每週用在油炸的食用油約有1,200加侖，生產逾24萬磅的食物，供在新英格蘭、紐約和新澤西的43家Whole Foods商店銷售。
這些使用後的油發出的電力可節省約200戶居民的用電，這種方法緩解了地區用電緊張。烹飪油發電機有望幫Whole Foods節省所耗能源的20%，但該公司拒絕透露細節。
目前這個油炸食品廠每天用過的菜籽油所產生的電力將用於冷凍庫和日光燈。在未來一年內，Whole Foods將裝設一台發電機可供應全場用電。
ISO新英格蘭電力公司發言人稱，Whole Foods節能措施有助於維持地區電力系統穩定，減緩電力需求的增長並減少了電價浮動。此外，自2003年以來，新英格蘭地區再生能源從400百萬瓦增至1,900百萬瓦，足夠供給140萬戶家庭用電。
Whole Foods表示，計劃一月份安裝的菜籽油發電機只是長期節能計劃的一部份，該公司康州一分店使用燃料電池，明年在麻州Dedham鎮開業的分店也將使用同樣的技術。另外，在麻後海港城市格拉斯特(Gloucester)的海產部門將安裝風力發電風扇。
多數Whole Foods分店80%的垃圾不需要送進垃圾場，大大減少了垃圾場的負荷。◇
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