脆梅拌花枝
材料：
脆梅１０顆、花枝（或雞肫）３００公克、小黃瓜２條、辣椒２支、蒜頭３粒。
調味料：
梅醋一大匙、鹽１茶匙； 香油一大匙、１大匙
做法：
1．小黃瓜洗淨，拍碎切成４公分長條拌鹽醃１０分鐘，用冷開水洗去鹽水瀝乾備用。
2．脆梅去籽切成片狀。
3．辣椒去籽切絲，大蒜切碎
備註：將小黃瓜、脆梅及所有材料和調味料拌勻，半小時後即可食用。
脆梅炒飯
材料：
脆梅８顆、絞肉４兩、玉米粒２兩、蛋２個、洋蔥３大匙、蔥一支、白飯４碗
調味料：鹽１茶匙、胡椒少許、糖１小匙、沙拉油４大匙切碎
做法：
1．蛋炒碎盛起。
2．鍋子燒熱將洋蔥、絞肉炒香後，放入白飯炒勻放入蛋、脆梅，加調味料，拌勻起鍋即可。@* (http://www.dajiyuan.com)
