干貝白菜心

主料：

白菜300克

輔料：

干貝100克

調料：

鹽2克,味精5克,芡粉5克,植物油15克,雞油2克

製作:

1. 白菜取心，洗淨對剖；干貝擺至鍋中蒸透，撕成絲狀。

2. 熱鍋加油至五六分熱，倒入白菜心，注入高湯6杯，小火燜煮至白菜心熟透，撈起瀝干，平鋪盤中。

3. 干貝放進鍋中，注入高湯1杯，加鹽、味精，煮滾後加入生粉水10克（生粉5克加水）及雞油，將干貝汁液淋在白菜心上即可。

(來源：中華美食網 )