今兒不說游龍戲鳳，龍鳳呈祥是沒有問題的。龍是烏龍，烏龍茶；鳳是雞，小母雞。
選一隻小母雞，入開水鍋裡煮10分鐘，關火，蓋上蓋，再燜10分鐘，取出。泡一大碗烏龍茶，濾出茶汁來，放1小杓糖，兩大杓鹽，調好味道，把煮好的雞放進去浸泡4~5個小時，取出斬件，擺盤上桌。這道涼菜，就是烏龍戲鳳。
(來源:Poco美食網)
烏龍戲鳳 鳳是雞
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