銀魚炒海帶

主料：

海帶4兩（約160克）,銀魚8兩（約320克）

調料：

中芹,紅蘿蔔各2兩（約80克）,紅椒1只,上湯適量

做 法：

1、海帶用水浸洗耳恭聽乾淨後切絲，然後漂水去除鹹味，再用熱水略煮片刻去黏液，用上湯略煨。

2、銀魚洗淨，用鹽醃片刻，然後洗去鹽分，走油；中芹、紅蘿蔔洗淨切絲；紅椒切絲。

3、用紅椒起鑊，然後加入中芹與紅蘿蔔同炒，加入海帶及銀魚再炒，調味後即可。

(來源：中華美食網)