騰龍:吃純天然圖個啥?

騰龍說事

騰龍

【大紀元9月10日訊】看著孩子們挖土豆的興奮勁兒,我不由的想起了英國食品局的報告。

一個典型的英國四口之家,如果只吃純天然食品,一年下來要多花1200英鎊。一個權威機構發表的權威報告說,純天然食品並沒有更高的營養健康價值。90%的英國家庭購買一定數量的純天然食品。我們不都成了冤大頭了麼?

幾場雨下來,我家花園裡種的幾棵豆角長瘋了。自己吃不過來,摘了一大把送給鄰居Rob家。

Rob說,正好,他花園裡種的土豆也該拔秧了,邀我的女兒一起挖土豆。

不像是挖土豆,更像是挖金元寶

Rob的花園跟我的一樣,很小。花園盡頭,Rob用木板隔出兩個一米見方的小方塊,用來種菜。

巴掌大的地方,居然種了六七樣蔬菜,除了土豆,還有胡羅蔔、洋蔥、生菜,甚至還有兩棵黃瓜秧子。Rob說,去年種的兩棵黃瓜,結了十幾條黃瓜呢。

Rob的三個兒子加我的女兒,四雙小手在土裡一通猛刨,只顧比誰挖出的土豆大,該挖的挖了,不該挖的也挖了。

望著孩子們興奮的笑臉,我和Rob幾乎是不約而同的提起了前陣子有關純天然食品的一份權威報告。感情,氣的肝兒痛的不止我一個。


買純天然食品,圖的不是有什麼,而是沒什麼。

權威發話了,純天然食品「並沒有更高的健康價值」

有關健康食品的研究報告隔三差五的就能讀到一份,一會兒這個果兒是「超級水果」,一會兒那個菜是「超級蔬菜」。但稍微留意一下研究報告背後的資金來源,往往會發現是某個食品行業出的錢,所以,對這類報告,我是不太當真的。

英國食品標準局(FoodStandardsAgency,FSA)是政府的食品標準監督機構,花的是納稅人的錢,不受任何商業利益的影響。對它的報告是不能不當回事的。

這一當真,就氣的人肝痛。

食品局委託進行的這項有關純天然食品的調查歷時一年,耗資12萬英鎊,得出的結論是:「沒有證據顯示,純天然食品比常規方式生產的食品在營養價值上更高,也沒有證據顯示吃純天然食品更有益健康。」

要證據?一片肅殺的經濟大蕭條中,純天然食品銷售在2008年仍然爬升了1.7%,達到21億英鎊。90%的英國家庭購買純天然食品。報告就差沒說我們都是傻帽,拿錢打水漂了。

圖個放心


許多人購買純天然食品,道德原則和良心也是一個重要的驅動力。

這當然有點說氣話。但是,報告作者丹格爾博士(DrAlanDangour)自己的話也讓人氣不打一處來。丹格爾承認,他的研究僅就營養價值作比較,而沒有考慮諸如農藥殺蟲劑、化肥的使用,因為他「不具備這方面的專業知識」。

不考慮農藥化肥的因素就在那裡比較純天然食品是否更有益健康,豈不是missedthewholepoint,瞎掰嗎?

問問為什麼購買純天然食品,人們首先想到的不是營養價值,而是純天然食品的生產過程中不得使用任何農藥、化肥、殺蟲劑。

換句話說,買純天然食品,圖的不是有什麼,而是沒什麼。不吃化肥催肥的,殺蟲劑噴過的食品更有益健康,不需要專業知識,這是常識。

圖個爽口

基本的溫飽不成問題後,吃飯就不再只是滿足於填飽肚皮,還要講究個色香味俱全。

我女兒,八歲的毛丫頭,不懂得什麼營養不營養的,但她吃得出來,自家花園裡的豆角比超市買來的爽口,自家種的草莓比超市的味濃,自家的西紅柿比超市的甜潤。

吸納日月精華,自然成熟的瓜果蔬菜,味道就是比工業化方式生產出來的鮮美,這不需要美食家才能判斷,這也是常識。


舊垃圾桶裡也種上了土豆,孩子們像是在挖金元寶。

圖個心安理得

許多人購買純天然食品,道德原則和良心也是一個重要的驅動力。

吃烤乳豬的時候,知道下崽的母豬不是終生關在連磨個身的空間都沒有的鐵籠子裡,人工授精一窩接一窩不停的生。

吃羊排的時候,知道小羊不是從生下來就沒有見過太陽,沒有啃過青草。

吃牛扒的時候,知道食草動物的飼料裡沒有混入動物的內臟。

吃瓜果梨桃的時候,知道殺蟲劑沒有滲入土壤,毒了河裡的魚,害了枝頭的鳥。

自己動手,圖個樂

當然,要圖這些,就要付出代價。純天然食品生產成本高,自然也就反映在消費者的賬單上。一個典型的英國四口之家,如果全吃純天然食品,一年下來平均要多花1200英鎊。

經濟不景氣,心裡沒底,又不願放棄純天然,折衷的辦法,我看就是自己動手,自己種,自己吃。

英國人種自留地的熱潮重新掀起,也就不難理解了。或許我應該像Rob學習,把花園改成菜園子?

轉自《BBC英倫網》 (http://www.dajiyuan.com)

本文只代表作者的觀點和陳述

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