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【大紀元9月11日報導】（中央社記者林恆立南投縣11日電）早期在台灣中部水田常見的台灣特有水生植物「台灣水蕹」，瀕臨消失危機，行政院農業委員會特有生物研究保育中心正進行繁殖搶救，未來計畫大量復育並推廣為食用及觀賞植物。
特有生物研究保育中心今天表示，中心近期於執行全台水生植物資源調查計畫時，在台中縣清水鎮發現台灣特有瀕危植物－台灣水蕹（Aponogeton taiwanensisMasamune），研究人員鑑於目前已知的分布點過於侷限，且皆位在私有田地，為避免其生育地一旦遭破壞後危及其族群存活，已移植部分植株進行繁殖試驗。
研究人員指出，台灣水蕹是浮葉植物，根莖塊狀，葉基生，長橢圓形，長4至8公分，寬約2公分，其葉柄隨水位而延伸，目前野外尚未發現其開花之植株，且已知之野外族群極少，僅存的生育地為未使用除草劑的水田。
早期台灣水蕹在中部水田數量相當多，被視為田中雜草，由於其地下根莖呈塊狀，又被稱為「水芋」。據清水鎮當地耆老回憶，水芋根莖2至4公分，經去除外皮加糖煮食，是當時農忙時的可口點心，如今早已失傳。
研究人員說，台灣水蕹小而美，外型不亞於其他水草，且只要水源充足，環境適合，培育並不難，目前正進行繁殖試驗的植株生長情形良好，未來特生中心計畫大量復育並推廣為食用及觀賞植物。
特生中心呼籲，維持適當的生育環境為水生植物延續命脈，並希望有志之士能一起復育及推廣台灣特有之水生植物。
