西港農會婆婆媽媽 生產芝麻月餅

【大紀元9月12日訊】 (大紀元記者陳勤台灣台南訊報導)西港鄉農會為了讓農村婦女學習第二專長，農閒時期可增添家庭飯後甜點樂趣及增加收入，並讓國人更瞭解使用胡麻相關產品的料理方式，特別開立了第二專長訓練，此次配合中秋節的來臨，學員製作「養生芝麻月餅」，並特別邀請任職於台南縣職訓局、協志高職任教之石雅惠老師指導完成，口感香潤，成功達到整合地方多元特色，「養生芝麻月餅」不僅口感佳，在外觀包裝上也深具特色。有興趣之民眾，歡迎上西港鄉農會網站，或是電洽06-795-2706#72推廣股洽詢。

石雅惠老師表示，這些婆婆媽媽的學員，她們剛開始有自己的想法，透過學習才知道一些錯誤的做法，經過修正已上軌道。學員劉麗洋與謝春好表示，參與西港鄉農會辦的第二專長，視野不但增加，多一項技能，也可給家人吃的更健康與養生。

「養生芝麻月餅」，月餅內餡完全使用西港鄉當地特產的胡麻為主原料，內含豐富的維生素C、E、B1、B2、B6、還有蛋白質、粗纖維、膳食纖維和鈉、磷、鐵等成分。台南縣西港鄉為著名胡麻生產地，其品質堪稱全國第一，優質的胡麻所製作的月餅，可達到健康、養生的功效。

西港鄉農會總幹事陳月英表示，為了讓農村婦女學習第二專長，農閒時期可增添家庭飯後甜點樂趣及增加收入，並讓國人更瞭解使用胡麻相關產品的料理方式，農會積極開發相關系列產品，並建立「胡麻嫂」品牌，在今年中秋節，由西港鄉農會及第二專長烘培班技術合作，推出「養生芝麻月餅」，嶄新包裝，全新上市，具有地方多元特色。

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