【大紀元9月13日訊】【大紀元記者易永琦奧斯汀報導】奧斯汀南邊的朝代Dynasty Buffet位於Hwy 71上，靠近與290的交口處，是一家提供自助餐和點菜服務的中餐館。
Dynasty Buffet的自助餐檯有開胃小菜、湯、各式炸食、新鮮炒菜、餃子、麵條、越南春卷，素壽司，水果和甜點等等。菜目不繁多奢華，編排配置上經濟有序，每道菜目做法用心，口味明確。涼拌黃瓜切片厚薄均勻，個個脆嫩入味；蛋花湯湯色清亮，口味溫潤；裹有Vermicelli和蝦的越南春卷非常新鮮；這裡的炒菜不油膩，口味濃淡相宜，吃完盤底不會糊著許多油。一道芝麻牛，牛肉肉質選擇細緻，甜鹹香酥，色澤誘人。從蔬菜和肉類配置上可以看出店主的健康考量。據介紹這裡的春卷（包括炸春卷）是店裡現包現炸，餃子皮是店裡自己手工特制的！為什麼要如此花功夫呢，朋友們下次去Dynasty Buffet一定要品尝「特供」餃子，同时和健談的店主張先生（Harry）聊一聊，探个究竟。
店主張先生和太太Grace來自台灣，五年前接手Dynasty Buffet，開始投資管理這家已有幾十年的餐館。曾是軍人的張先生在管理上也承襲了一些軍人的特質，管理條例明確，溝通上有話直說，對員工以誠相待，注重團隊精神。張先生介紹說這裡客人很多是上班族和家庭，一些客人從小就隨家人光顧Dynasty Buffet，十幾年後依然是這裡的常客。員工們都是多年合作的朋友，宛如一個大家庭。廚師從十幾歲在這裡做，如今已有15年了。
餐館地址：Dynasty Buffet, 7101 West Hwy 71, Suite-12, Austin, TX 78735 電話：(512)288-3588 網站：dynastyoakhill.com
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