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南台科大
【大紀元9月15日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）南台科大（Southern Taiwan University）餐管系4年級生簡益彥，經過全國技能競賽初賽、決賽暨國手選拔賽甄選，於去年獲選為台灣西點製作國手資格，今年在第40屆國際技能競賽中表現優秀，榮獲優勝獎。
國際技能競賽已有59年歷史，每2年舉辦在世界各會員國舉辦一次，目前有51個會員國，競賽職類共45項，規模相當於青年職業技能的奧林匹克賽。今年比賽地加拿大當地氣候乾燥，日夜溫差大，簡益彥在身體極度不適與時差等限制條件下，仍展現良好毅力與鬥志，打敗來自巧克力製作聞名的比利時、法國、日本等國家。
簡益彥令人驚豔的大型巧克力展示作品「東方幸運元素」，獲得在場評審與來賓的讚嘆，象徵意義包含八卦、葫蘆、圓球、鼓及劍獅。他利用巧克力製作技巧，將中國文化完美展現，獲得評審與來賓激烈掌聲，藉由作品展現與獲獎，亦將台灣形象推廣於國際間。
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