【大紀元9月22日訊】【大紀元記者易永琦奧斯汀報導】9月12日由德州亞裔商會主辦的第四屆亞洲美食節「鐵廚師比賽」在德州烹飪學院舉行。華裔廚師林城奪冠，成為2009年度鐵廚師。
本屆「鐵廚師比賽」由贏得預賽的華人廚師林城挑戰上屆冠軍柴德‧普瑞查德（Chad Pritchard）。比賽的指定神秘用料（Secret Ingredient）是日本壽司常用的紫菜片（Nori），比賽者要當即烹飪出有紫菜片的三道菜目。
林師傅的第一道菜是用檸檬釀製的扇貝配以紫菜片和辣椒蔬菜，色彩和口味層次分明；第二道是類似壽司的蝦肉卷，外層為削成薄片黃瓜卷，淋上芒果米叟醬，設計精巧可愛；第三道為甜食，紫菜鴨肉蔥卷淋以米叟辣味醬和草莓汁紫菜香蕉卷。三道菜目非常出彩，贏得評委的一致讚許。評委從菜目的色、香、味和設計創意等專業性方面評估後，宣佈林師傅勝出，成為本屆鐵廚師。
林師傅和他的搭檔高耀師傅來自Hayashi Grill餐館，他們對於能贏得鐵廚師稱號，感到非常高興。兩位師傅來自福建，在美一起從事餐飲業多年。他們經營的Hayashi Grill餐館在Georgetown和Cedar Park都有分店。
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