名茶傳說:「嚇煞人香」碧螺春

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洞庭碧螺春原名叫「嚇煞人香」,產於蘇州洞庭東山碧螺峰下。據《太湖備考》載:「相傳一千三百多年前,洞庭東山碧螺峰石壁間有野茶數枝,山人采制,其香異常,名『嚇煞人』。」

又據《清嘉錄》記及:碧螺絲春本是一種野茶,生長在洞庭東山碧螺峰的石壁上,被當地老百姓發現後,採下來裝在竹筐裡帶回去當作日常飲料。有一年,野茶長得特別繁茂,採下來的茶葉用竹筐裝不下,大家把多餘的茶葉放在懷裡,不料茶葉沾著熱氣,透著一層異香,採茶姑娘叫叫嚷嚷地說:「嚇煞人香」。
  
從此以後,姑娘們採茶不用竹筐,而放在懷裡,並為這種種茶取名為「嚇煞人香」。清人有詩為證:
「此茶自昔知者稀,精氣不關火焙足。峨眉十五採摘時,一抹酥胸蒸綠玉。纖掛不惜春雨干,滿盞真成乳花馥」。
  
清代康熙三十八年(1699年),康熙皇帝南巡太湖,江南巡撫宋犖進獻此茶,康熙帝品嚐後覺得清香異常,沁人心脾。就問宋犖這是甚麼茶?宋犖回稟道:「嚇煞人香」。康熙帝聽後認為其名不雅,就以茶色碧綠,形曲如螺,又產於早春,便賜名為「碧螺春」。從此「碧螺春」就成為弛名四海的佳茗。
  
品嚐「碧螺春」茶是種高雅情趣,應該在「品」字上用功夫。若僅為瞭解渴牛飲,則汽水、可樂、粗茶、涼開水盡可滿足,何必要浪費售價高昂的好茶呢?如果要領略到這個「品」字的樂趣,不妨靜坐下來,捧上一杯「碧螺春」新茶,輕啜慢抿,悠悠地讓齒頰間留有一縷芳香,漸漸地精神上就會達到一種陶然的境界,天大的煩惱事兒,都會煙消去散了。

(資料來源:世華網)
(http://www.dajiyuan.com)

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