【大紀元9月30日訊】可以說喝水只是一種純口味上的選擇。你可以喝水龍頭打開的水，多倫多的涼自來水是可以生喝的，而且據說酸鹼值是7，中性的。你也可以喝鹼化水，以平衡我們一般偏酸性的體質。當然你也可以喝市面上賣的一瓶一瓶的瓶裝水，都是個人選擇。
不過，有些人對喝水很認真，並執意要造更純更柔和的水給大家喝。鄺海瑞 (Harry Kwon) 在化學領域工作了20 年。他相信自來水再淨化後會讓人自己喝起來更放心。因此，他將自來水先由硬水經離子交換程序轉換成軟水，再以軟水經逆滲透壓處理，成為逆滲透壓水（Reverse Osmosis water）。 然後他又用這個逆滲透壓水經蒸餾過程，取得蒸餾水（Distilled water）。這種蒸餾水是很純淨的。鄺海瑞說一般外面賣的蒸餾水大多都是直接從自來水蒸餾來的，比他的蒸餾水少了軟化和逆滲透壓處理程序。所以他更愛喝自己的蒸餾水。
為了增加服務與方便客戶，鄺海瑞不僅提供送水服務，還在店的門口提供投幣式自動販水服務機（每天9am-10pm開放, 5加侖逆滲透壓水 $2，5加侖蒸餾水$3）。 你可以自帶盛水容器，也可買1加侖或2加侖的水。當然一次買5加侖是最合算的，但是為了方便大家，這裡給出更多的選擇。
由於瞭解水的淨化過程，鄺海瑞更提出了一般的過濾水其實並不那麼乾淨，主要原因是因為是按照粒子的大小來過濾的，而不是完全按照好壞粒子來過濾的，壞的東西小也同樣不會被濾出去。而由於普通過濾水的處理，成本最低，也最不花時間，所以很多賣水的公司都賣過濾水，因為大部份的消費者都不懂。這瓶水跟那瓶水有什麼不同，一般人也不看。而蒸餾水的製作過程，就會把水弄得更乾淨些。最好是過濾後的水再蒸餾，會更乾淨。Spring Water 就是一種過濾水，所以如果你想喝更純淨的水，你可以選擇喝鄺海瑞處理的經過逆滲透壓處理後，再蒸餾過的水。
還有很多種水：像氧化水、鹼化水等也是現在水的新品種之一。鄺海瑞說，氧化水只有24小時的持續度，所以如果你買經氧化處理的水，請在一天內喝完，否則就不再是氧化水了。而鹼化處理過的水也是要在一週內喝完，否則超過一週，就會變成普通的水了。
帶你的空瓶去，或跟他們買瓶裝水。請到840 Steeprock Dr., Toronto ON, M3J 2X2，電話直接定水請撥416-619-0258。還要更多資料請訪問http://water.triples.ca/eng/index.html。 (http://www.dajiyuan.com)
