美95歲酒保準備退休 從業70年

【大紀元9月4日訊】（大紀元記者于佳編譯）自1933年美國禁酒法令一結束，當時19歲的卡馬拉塔（Angelo Cammarata）就在他父親的街區雜貨店裡賣皮特碉堡（Fort Pitt）啤酒了。從那時起，除了因為二戰停了30個月外，這位意大利移民的兒子一直在酒吧裡做酒保。吉尼斯世界紀錄在十年前就確認了他是世界上服務時間最長的酒保，他獲選進入Jim Beam酒保名人堂（Jim Beam’s Bartender Hall）和獲得了許多其他獎項，現在95歲的他決定退休了。

卡馬拉塔見證了太多的出生、死亡和婚禮——如果說他不是神父的話，至少也是個心理學醫生。因為他的客人橫跨70多年的時間。他的酒吧就兩間房，現在他的兩個兒子，約翰和弗蘭克也幫著打理。酒吧位於匹茲堡市郊區的一個小鎮的一幢不起眼的白灰牆房子裡。他和92歲妻子瑪麗塔（Marietta），直到幾年前還一直住在這房東的二樓。

他說：「這是個好酒吧。所有的客人就像個大家庭。……我們認識他們所有人。」

酒吧正在出售，因為今年59歲的約翰犯了心臟病。卡馬拉塔家決定了，現在到賣酒吧的時候了。

酒吧和連鎖酒店風格很不同，這裡沒有莫吉托雞尾酒或巧克力馬提尼。卡馬拉塔說：「我們不是時髦的酒吧。我們是傳統酒吧，提供雞尾酒和啤酒。」也供應酒吧的基本食物：漢堡、披薩和炸雞翅。

會計師魏格納表示，自還是孩子的時候就對這個酒吧很著迷，但是從8年前他才開始經常光顧這裡。他開始把卡馬拉塔當朋友，覺得他們的經歷很棒。他說，卡馬拉塔「就像通向往日時光之門。」

家族企業

卡馬拉塔回憶起他在禁酒令結束後賣啤酒的經歷。1933年3月，羅斯福總統（Franklin D. Roosevelt）簽署法令，從當年4月7日開始允許販賣啤酒（直到當年12月才開始從新允許販賣紅酒和其他酒精飲料）。卡馬拉塔的父親卡蒂諾（Catino）19世紀末移民美國，在匹茲堡經營一個雜貨店。他估計，啤酒合法化以後一定會有錢賺。

在1933年4月6日快午夜的時候，一輛裝滿皮特碉堡啤酒的卡車開進了街道。「在時鐘敲12點的時候，我搬了箱啤酒進雜貨店……拿出一瓶開始賣，10美分一瓶。」卡馬拉塔回憶道。這個投資非常成功，很快百貨店就變成了全時酒吧。

但是由於50年代進行城區重建，酒吧無法繼續經營了。1954年，卡馬拉塔在幾英里外買了現在這個酒吧，當時這個酒吧已經經營了7年。到70年代，他賣掉了這個酒吧，但是繼續在酒吧當酒保。幾年後又買回了酒吧。卡馬拉塔說，他本可以在幾年前就退休的，但是酒吧是家族生意，養大了他的三個兒子和一個女兒。約翰‧卡馬拉塔說他六歲前都是在酒吧樓上度過的。

最後一班崗

卡馬拉塔說他沒有遺憾，這一生也不願做別的事。他喝酒很有節制。偶爾喝點高球雞尾酒，波旁酒配可樂或者紅酒——但只喝一杯。

他說他父親在啤酒生意明顯變好時，給了他一些建議：「啤酒是用來賣的，不是用來喝的，不要把自己變成忠實顧客。」

卡馬拉塔說，現在他一天只做幾個鐘點。他的最後一班就在幾個星期後，等著州管理機構批准他將賣酒許可證轉讓給別人。未來他將在家中處理家務及照顧92歲的瑪麗塔，她現在走路需要拐杖或助步器。

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