有機食物 不一定比較好

【大紀元9月4日訊】(據台視新聞報導)有機食物在許多先進國家都占有極大的健康產業市場。不過英國食品標準局委託英國倫敦衛生暨熱帶醫學院進行調查發現，有機食物不見得比傳統食物更營養，而研究成果也刊登在《美國臨床營養學期刊》中。

許多人想要更健康而花了比傳統食物高出數倍的錢購買有機食物，但英國的研究人員收集近50年來162篇和有機食物相關的醫學文獻進行分析，發現除有極少量的營養成分有些微差異外，有機食物和用傳統方式生產的食物營養成分相當，並未顯示吃有機食物後，可以更健康或有其他的助益。而民眾食用時，常有疑慮的食用色素，卻有助神經修復。

美國羅徹斯特大學醫學中心的研究發現，像「M&M藍色巧克力」使用的食用色素亮藍G，有助脊髓損傷的老鼠的神經修復，不過這只是初步研究，而且缺點是吃太多會使皮膚變成藍色。

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