巧餅巧吃健康多 府城品月餅發表會

【大紀元9月7日訊】（大紀元記者孫幗英台灣台南採訪報導）中秋節將至，為讓消費者享有兼顧美味與健康的應景食品，台南市衛生局呼籲本市烘焙業者響應三低一高「低糖、低脂、低油、高纖」月餅，7日上午，在衛生局5樓禮堂辦理產品特色展示發表記者會，共有13家業者參展響應。

台南市糕餅商業同業公會陳清富理事長表示：「傳統月餅高熱量、高糖、高油，而今如何讓消費者吃到健康又美味的月餅，正是各業者努力的目標，本會特別研發出『低糖、低脂、低熱量』的中秋月餅，請消費者多品嚐。」

台南市營養師公會張麗娟理事長提醒消費者：「選擇月餅一定要看標示，選擇170卡以下低熱量的月餅；現買現吃；以橄欖油取代酥油；切小塊節制食用；搭配無糖飲料；高纖的文旦是月餅的好搭檔，但3瓣就夠了。」最後，她建議大家，每天以10分鐘走1公里的速度走45分鐘。

台南市衛生局胡淑貞局長指出，在中秋佳節，於享受溫馨話語之時，不知不覺可能攝取過多的熱量，造成身體的負擔，因此要注意掌握「均衡飲食」與「低油、低鹽、低糖、高纖」等營養原則。

奇美醫院營養部郭常勝主任建議業者，在產品營養標示上能分成兩種，一種是每一百公克的營養成分，另一種是本產品的營養成分，這樣才不會誤導消費者在選擇時的判斷。胡淑貞聞後隨即指示，希望業者朝此改進。

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