【大紀元9月8日訊】(大紀元記者黎新紐約報導)勞工節長週末有何好去處﹖不防到博靈格林 (Bowling Green) 公園的新阿姆斯特丹村 (New Amsterdam) 兜一圈﹐瞭解一下400年前到曼哈頓來的荷蘭人的風俗和他們所留下的價值觀。
博覽上充滿了花卉。民眾還可學習到荷蘭人如何用溫室和其它省能源省水省肥料的環保科技種植蔬菜水果和花卉。幾個月就結果的番茄樹很受歡迎﹐在溫室種植迷你蔬菜令人大開眼界。
荷蘭奶酪舉世聞名。開幕首日遊客免費品嚐老阿姆斯特丹奶酪 (Old Amsterdam Cheese) 。銷售員介紹﹐年久奶酪的特色是能帶出其他食物的味道﹐並強調傳統奶酪少鹽少脂肪﹐很健康。雖然嚐起來鹹但吃後不覺得口渴。
能吃又能當擺設的花瓣﹐新奇吧﹗荷蘭園藝家庫侖 (Jacques Coolen) 介紹﹕「以糖水煮花瓣後﹐將花瓣冷卻﹐然後再煮。這樣重複三遍將永久保留花瓣不腐。」這些玫瑰﹐百合花等不同花卉的花瓣在用糖水反復煮過後﹐不但能當擺設同時還能吃。庫侖說﹐以前荷蘭人用這些硬花瓣來裝飾蛋糕﹐但由於過程太費時費工﹐因此現在人都不這樣作了。
荷蘭的糖漿餅 (Stroopwafels) 也來到了博覽會。荷蘭名字「Stroop wafels」的意思是糖曲奇華夫或蜜糖華夫。手工製作的糖漿華夫19世紀初源自荷蘭古城豪達。來自荷蘭的Philip Eerart介紹道﹐荷蘭人將糖漿餅放在熱咖啡上﹐讓餅乾有些軟濕﹐配著咖啡吃。由於製作過程簡單﹐這餅乾也被稱為窮人餅。
以上荷蘭習俗日漸凋逝﹐但荷蘭人所倡導的宗教自由精神卻在紐約生根。猶太大屠殺生存者後代﹑人權律師蘭德曼 (Rick Landman) 說﹐荷蘭人將宗教自由精神帶到紐約。17世紀﹐猶太人在歐洲被驅趕﹐一些猶太人流亡到紐約。當時的州長 Peter Stuyvesant 不歡迎他們﹐並致函給當時殖民地主人荷蘭西印度公司 (Dutch West India Company) 說要將猶太人驅逐出境。西印度公司不同意﹐說只要猶太人能象其他移民一樣工作並生存下來﹐就可以留在紐約。當時荷蘭幾乎是歐洲唯一一個尊重多元化和信仰宗教自由的國家。蘭德曼進一步說﹐真正在紐約以至全國推動宗教自由和言論自由法的是荷蘭後裔。
博覽會將進行至9月14日。更多詳情可查詢網站﹕http://infotrue.com/。
17 世紀﹐荷蘭人以相當於24美元的價格從印第安人手上買下了曼哈頓。現在﹐民眾可以花24美元在餐館週品嚐到荷蘭美食﹐還有機會贏得荷蘭機票。更多詳情﹐可查詢網站﹕http://tastenewamsterdam.com/。荷蘭海軍也將來訪紐約。更多詳情﹐請查詢網站﹕http: //www.ny400.org/。
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