蒜香茄子

我們用微波爐做一道美味的【微波蒜香茄子】，香嫩味美，還可免受爐灶的熱氣。

原料：

茄子1根（約3兩）、肉末2兩、蒜末、辣椒末。

調料：

蠔油（沒有蠔油也可以用生抽、醬油，加點雞精）、色拉油。

做法：

1、茄子對半切開，再切2段，將茄子抹上油，一定要充分讓它吸油。

2、肉末、蒜末、辣椒末用蠔油拌勻，鋪在茄子上，包上保鮮膜，放微波爐裡用中火轉4-5分鐘即可。

注意菜譜中的原料的重量，如有不同，在烹製時間上可自行調整。

(來源:美食廚房)