蛋汁+鹽巴=有毒？謠言？收到食安訊息時，會轉傳還是求證？即日起到7月15日止，食藥署籲不要轉載，直接上傳至「食藥謠言終結者 徵的就是你...

全統劣質豬油風波方歇，又發生正義油品出問題。台南地檢署查出正義油品以飼料用油混攙食用豬油銷售，包括「維力清香油」、「維力香豬油」等油品中...

衛生福利部長邱文達今天上午說，今天開始市面不可再有不合格豬油產品，若有，將重罰製造商、販售商。

研究報告說，肉食族就算攝取大量蔬果，罹患糖尿病的風險還是可能較高。

高雄市社會局今天說，4年來為弱勢兒少提供餐食服務，已有近2萬戶家庭受惠。

澳洲廣播公司今日揭露，在澳洲獲得有機種植證書的食物產品中，有可疑的苯污染和可能的合成硝酸鹽。這一發現已經引起澳州最大的有機產品監管機構、...

彰化地檢署偵辦荷亞食品公司販賣過期食品一案，荷亞食品公司負責人陳姓男子遭檢方聲押獲准。檢方表示，陳姓男子在偵訊時坦承變造食品飲料的保存期...

在美國買衣服對有的中國人確實是個難題。中國女孩普遍苗條，而美國人的尺碼都是6號以上，大多不適合中國人。美國的衣服也是檔次不一，在沃爾瑪（...

根據警方消息，日益流行的毒品罌粟粉（Doda）對卑詩社區造成的不良影響近日呈現上升趨勢。素里的一位醫生透露，越來越多的吸食者對該毒品上癮...

說起山藥，您並不陌生，它既是食品，也是一味常用中藥。山藥是一種纏繞草質藤本植物。山藥的藥用部位為薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖，莖長可達 2~...

聽朋友們介紹天福樓的鹽水鴨非常地道，但要提前預訂。雖然不是南京人，但對南京板鴨，鹽水鴨卻情有獨鍾，嚐了幾家餐館的鹽水鴨都不滿意，自己試著...

前天在一家餐館當了一天的實習服務生，體驗了中餐館工作的甘與苦。因緣際會下，到朋友的店裡幫了一天的忙，那是一家自助餐館叫「大唐」，英文名叫...

香椿，就是椿樹，屬於楝科落葉喬木。香椿樹長出的嫩芽兒，可供食用，菜名香椿，又叫椿頭。

西瓜不宜冷藏後再吃

經常因為打開菜單卻不知道該吃什麼而大傷腦筋嗎？本期特別推薦口碑優良的北中南各式無菜單餐廳，從走進餐廳到設定預算，一切有人幫你搞定！

現代人相當重視養生，除了食材的選擇外，看似配角的醬料也不可忽視唷！本期由擅長科學料理的台灣國賓飯店行政主廚鄭衍基掌廚，與讀者分享既養生又...

〔自由時報記者郭永祥／高雄報導〕3位加起來超過200歲的歐巴桑在高雄行德宮幫忙「遊民守護神」林阿罕師姑煮飯，每天得料理100多個便當，5...

元宵節又稱上元節「燈節」。在每年陰曆正月十五，它是整個新年節慶活動的收尾因而形式也十分隆重，元宵節始於漢而成於隋，至今有二千多年曆史。元...

葵涌一間食肆因屢次違反《食物業規例》，被食物環境衛生署署長飭令暫時吊銷牌照十四天。

血型擇食　奇妙原則

长寿，是人们梦寐以求的愿望。长期以来，科学家们一直在探索其中之奥秘。美国加州大学病理学教授渥荷博士提出的“限食长寿”理论，引起了各国医学...

西方人常說「人如其食」(　You　are　what　you　eat)，大致是說飲食習慣反映人的個性和生活環境，今心理學家研究發現，一個人...

食物中的五種天然顏色是指:白、黃、紅、綠、黑。它們所代表的食物归類如下:

蟹，自古就有「四味」之說。「大腿肉」，肉質絲短纖細，味同乾貝；「小腿肉」，絲長細嫩，美如銀魚；「蟹身肉」，潔白晶瑩，勝似白魚；「蟹黃」...

壯鄉美食

食物是人們賴以生存的物質基礎，是人體營養之來源，是構成人體後天生長發育的原始材料。影響人類壽命長短的因素很多，其中飲食營養是延長壽命的物...

秋天的早、中期間，氣溫仍然偏高，加之秋雨偏多，濕度較大，食物放置後容易腐爛和變質，使得致病菌滋生活躍。如果不注意飲食衛生，吃了這些食品常...