加拿大卑詩省一些鮭魚孵化場正在經歷十年來最好的一次鮭魚回流（Salmon Run），這令專家興奮。但對於鮭魚回流超預期的原因，專家們無法...

由於李斯特菌（listeria）感染風險，Costco（好市多）近日召回多款魚肉商品。

多倫多又到了一年一度的三文魚（鮭魚）洄游季，未來幾週，市內的河流和水道將有很多奮力回游、跳躍的三文魚。

魚含有多種人體所需的營養素，同時也是美味佳餚。然而，我們真的選對了魚嗎？《自然》（Nature）雜誌近期發表的一項研究指出，人們應該多食...

三文魚（salmon，又稱鮭魚）肉質鮮美，富含蛋白質。這是一年中享用野生三文魚的好時節。這個季節從五月開始，一直持續到八月。該魚類非常適...

由於三文魚數量減少，聯邦漁業管理人員投票決定，將連續第二年取消加州沿海的所有商業和休閒三文魚捕撈活動，這也是該州歷史上第4次。 週...

用春捲皮將三文魚和蒔蘿包起來，炸至酥脆。 再配上一個超級美味的甜辣椒醬。如果您愛吃春捲，我相信您一定會愛上這個做法！ 趕快一起動手做蒔蘿...

鮭魚（英語：salmon），亦音譯為三文魚（粵語發音）。三文魚含有高蛋白質、ω-3脂肪酸及維他命D，被視為有益的食物。三文魚是營養豐富的...

年節餐桌少不了煎炸的菜餚。今天分享用菲洛皮（filo pastry）製作鹹味菜餚，不用油炸也十分酥脆。三文魚餡料用意大利香醋調味，經過高...

最近幾年，烤盤晚餐變得非常流行。這是因為你可以把所有食物都放在一隻烤盤裡烹飪，清理起來非常容易。總有那麼幾天，我們只想花最少的時間和精力...

調味醬往往是一道菜餚美味可口的關鍵，也是變化出不同菜譜的角色。今天介紹的「烤味噌料理」是日式餐點常見的菜單，使用「味噌三文魚汁醬」讓烹飪...

奶酪、香菜、辣椒和青檸的活力組合讓這道烤三文魚晚餐風味十足。

將三文魚切成十字開花的形狀，炸到酥脆，再配上一個超級美味的糖醋醬汁。這是一個非常有趣的做法，而且無比的美味酥脆。趕快一起動手做糖醋酥脆開...

今年似乎是美國河流的野生大西洋三文魚10多年來繁殖量最大的年份。人們希望它們能在各種生態威脅中生存下來。

趕時間時，三文魚是一道很容易準備的主菜。這道菜製作非常簡單，而且快速、美味，又能讓你飽餐一頓。

這是迎接春天的一道簡易晚餐。野生三文魚（鮭魚）季節開始了。在這道簡易的晚餐食譜中，我添加了新鮮的蘆筍和新土豆來製作這道佳餚。

超市巨頭Woolworths在復活節前大幅下調了岩龍蝦和其他昂貴海鮮產品的價格。

您試過我的酥脆三文魚紫菜卷了嗎？今天我們不做麵糊，那酥脆的外皮，我們使用的是米紙！我還會跟大家分享一些小竅門，再煎食物的時候，油就不會噴...

澳洲一些地區的三文魚零售價已經高達每公斤近50澳元，生蠔價格也因產量低而大漲。預計聖誕節期間，只有蝦的價格漲幅相對較小。

從溫哥華到阿拉斯加的郵輪之旅已進入了尾聲。今天用最後的篇幅，給大家介紹一下我們下船的另外兩個小鎮：首度朱諾（Juneau）和商店雲集的凱...

鮭魚，又稱三文魚，是風靡全世界的美味水產。但也許很多人不知道的是，鮭魚也有很多細分種類，其中在餐桌上比較常見的，至少就有7種。它們的脂肪...

甜味醬裡的芝麻給這道菜增添了堅果的味道和一點質感。最後將三文魚放入烤箱可以讓醬汁變成一層厚厚的焦糖色糖釉。

在中共「疫情清零」政策影響下，當局在對民眾進行大規模核酸檢測的同時，已將檢測範圍擴大到蔬菜、瓜果、活雞、輪胎和自行車等，官方的極端防疫措...

北京當局曾將進口的「三文魚」作為新發地疫情傳染源，而在本輪疫情初期，當局將疫情源頭指向「國際郵件」，引發輿論譁然。早在武漢疫情爆發時，中...

這道速成的芝麻薑汁三文魚使用的醬汁既可以澆在三文魚上，也可以用來給西蘭花調味。吃的時候配上米粉或糙米，並淋上香油、撒上蔥花。

用美食招待親朋，三文魚（鮭魚）無疑是你上佳的選擇之一，它營養豐富、味道鮮美，而且烹飪起來簡單快速。 不過當三文魚加熱時，你可能會發...

蒸蛋看似很簡單的料理，但是要滑嫩有彈性就講究經驗。梁廚不藏私公開祕訣，先蒸後悶的作法讓蒸蛋更容易成功好吃....

我目前在加拿大的多倫多，是一名來自中國的遊客，眼看加拿大美麗的十月就要到來了，這讓我想起了六年前初次來到加拿大時一件難忘的往事。讓我在此...