法國一些廚師共同參與了一項活動，他們為在中共病毒（武漢肺炎）疫情期間受影響的學生免費製作餐點。

亞都麗緻大飯店天香樓連續兩屆獲米其林餐廳一星榮耀，最大功臣是行政主廚楊光宗的執著，成功背後有許多不為人知的艱辛歷程。楊光宗與醒吾科技大學...

「三明治」看似簡單易做的餐點，在米其林餐廳卻是昂貴又精緻。以下食譜來自餐廳主廚獨家提供，三明治抹醬製作不藏私公開，再搭配適合的麵包種類...

疫情蔓延期間，食品價格逐漸上漲，採購食材和日常用品看似簡單，若忽略一些細節，可能超出預算，還浪費食物，耗時又費錢。主廚是採買食材與烹調的...

2020年9月起宜蘭縣推動「營養午餐2.0－質量好、在地好、營養好」，為了讓宜蘭縣的學童獲得更完善的營養，提升營養午餐質量為每週1次乳品...

你家的食物儲藏櫃是否放了好用而需要的東西呢？在家中儲放正確的食材、醬汁和香料，能夠讓你的烹飪過程事半功倍。而且，在忙碌的日子裡，也能讓你...

面對嚴峻的肺炎疫情，人們紛紛希望減少出門的機會，若是懂得善用冷凍食品，不僅下廚會方便許多，也能吃得更營養健康。下次去購物時，如果你也想要...

在台灣的各地有不少弱勢族群，但也有許多愛心人士、民間團體給予幫助。主廚邱寶郎、楊盛堯化身一日志工來到萬芳社區，由社區孩子擔任小幫手，一起...

維州餐廳主廚懷特（Simon White）5年前因工作勞累突發心臟病。為了恢復健康和改變生活狀態，他和妻子來到了維州海邊小鎮Loch S...

全台首家在新竹英迪格酒店的CHAR bar&bistro邀請到泰國鐵人料理冠軍Chef Nik首次擔任客座主廚，將以十餘年多國累...

法國米其林一星餐廳「布列塔尼餐廳」主廚「路易（Loic Le Bail）」，到台灣觀光學院開設「國際米其林星級課程」，大廚來花蓮3天，都...

日月潭國家風景區管理處為推動國民深度旅遊、體驗觀光及特色遊程，輔導40家在地業者轉型，8月22日在雲品溫泉酒店舉辦「食遊日月玩很大-美食...

在高雄四星級飯店但任中餐行政主廚的江進華，11日與同事邢智揚前往南投縣山區的竹山鎮大鞍國小，擔任食米教學及食農教育講師，為全校師生示範古...

高雄市教育局和帕莎蒂娜國際餐飲28日在獅甲國小合辦2018年味覺教育，以「媽媽咪呀的美味─義起動手做」為主題，主廚楊國誠不僅為三到六年級...

亞洲50最佳餐廳在官網宣布，頒予江振誠亞洲50最佳餐廳The Diners Club終身成就獎，江振誠成為台灣第一位獲得此獎項的廚師。

近年來台灣麵包師傅在世界麵包大賽中屢獲佳績，也讓國人有機會品嚐到麵包更多的創意風味。巴黎大磨坊（Grands Moulins de Pa...

法國Le Chef雜誌公布2018年世界百大主廚（100 Best Chefs in The World）榜單，台灣主廚江振誠再度入榜...

台灣首位摘下米其林星等主廚、世界50大名廚之一江振誠，10月11日凌晨他宣布，決定歸還米其林二星，回台灣傳承料理初心。他曾經說，台灣很多...

高雄市教育局自2013年起推廣飲食教育，今年與帕莎蒂娜國際餐飲、文化部合辦味覺教育體驗活動，2月24日在漢民國小熱鬧開課，38名學童從健...

帕莎蒂娜於2000 年在河堤社區設立第一家餐廳，以精緻法式料理，融合巴洛克和新藝術美學風格，在高雄餐飲界獨樹一幟，至今已走過16個年頭...

羨慕林書豪練球有自動給球練習機嗎？高市前鎮區光華國小自行開發全球第一架「投籃神器」，不但在籃框下有大型捕球網，回收的球還能順著「滑球道」...

 Le Bernardin位於曼哈頓西側的51街，它的主要菜色是法式海鮮料理。餐廳的歷史可追溯到1972年的法國巴黎，經過十餘年的變遷...

 在紐約曼哈頓下城的翠貝卡區，有一處看上去並不顯眼的建築，但裡面的裝飾佈置和烹飪的美味，卻極其高檔奢華，這就是紐約最有名的法式餐廳之一B...

二年多前，邊中健抱持著對歌唱的信心報名參加「台北愛樂合唱團」團員徵試，雖然自知不會看五線譜，但這並不會影響他對唱歌的自我要求，他相信，「...

為了推銷彰化在地食材，福泰集團旗下的彰化福泰商務飯店推出「八卦山下的盛宴」桌菜料理，精選在地農產品烹調出10道美味菜餚，帶給民眾味蕾饗宴...

台灣人愛吃龍蝦，但許多人面對剝殼總是一個頭兩個大。君品主廚王輔立傳授「扭、壓、扳、碎、拔」5訣竅，並且現場示範剝龍蝦，一隻完整龍蝦僅1分...

電視廚藝節目推波助瀾，主廚成為義大利年輕人最嚮往的職業。然而，廚房裡的工作繁重瑣碎，在盛名之下，主廚更是承受巨大壓力。以下是讓主廚抓狂的...

海軍在海上出任務有各種挑戰，海上大廚的挑戰，是如何利用有限資源餵飽每個官兵。海軍備有專用的罐頭食譜，船上還有利用蒸氣管路加熱的鍋具設備...