乳酸菌  相關話題:發酵發酵食物葡萄王首爾發明展 約 23 條記錄
  • 酸奶(yogurt,又譯優格)走進人們的飲食中,已有數千年的歷史了。(Shutterstock)
    在冷藏技術普及前,人們很少飲用鮮乳,大部分人食用的都是酸奶等經發酵的乳品。酸奶已有1萬年的歷史。最早的酸奶可能出現在安納托利亞高原一帶...
  • 第十四屆韓國首爾國際發明展,在韓國首爾世貿中心(Coex)展出,自全球33國家、687件作品角逐參展,吸引數萬參觀人潮。葡萄王生技以獨創...
  • 文│Arthur Wang 現代人為什麼更容易有龋齒?我對此經常疑惑不解。我的兒子在很小的時候就患有嚴重的齲齒,因爲他經常...
  • 石斑魚類屬高價珍饈產品,漁業署去年舉辦「全國優質石斑魚」競賽,得到市場肯定,今年續辦第二屆,最後由57件的參賽產品中,選拔出5件青斑以及...
  • 〈大紀元記者宋順澈台灣台北報導〉新北市立圖書館請來乳酸菌專家蔡英傑博士,告訴你如何藉著它保衛腸胃的健康,將於6月25日下午2時,和大家分...
  • (中央社記者陳清芳/台北報導)又到容易過敏發作的春天,不少民眾會尋求乳酸菌等食療。學者指出,乳酸菌種類繁多且活性不一,不妨常常更換菌種且...
  • (據台視新聞報導)炎炎夏日常讓人沒有食慾,吃東西不正常可是會讓腸胃健康拉警報!一項研究報告發現,超過八成的上班族吃飯不定時,五成以上會感...
  • (據中廣新聞報導)南韓嶺南大學產學聯合研究小組,透過臨床試驗,首次證實泡菜含有的一種微生物,在治療兒童異位性皮膚炎有明顯效果。
  • 民眾對於「破布子」的概念,大多是煮菜時的提味食材,不過,銘傳大學助理教授陳奕伸,花了5年時間,從破布子裡發現新的乳酸菌種,並且以台語發音...
  • (中央社記者陳麗婷台北15日電)部分乳酸菌飲品被驗出含可能致癌的防腐劑,卻只罰3到15萬元,外界認為太輕。衛生署強調,已著手修改食品衛生...
  • (中央社記者陳俊諺台北15日電)發酵乳食品安全近來引關注,北市衛生局今天公佈抽驗結果,其中「優安蜜」防腐劑過量,且未含乳酸菌;「百利原味...
  • (中央社記者郝雪卿台中市15日電)市售乳酸菌飲品傳出疑含防腐劑,台中市衛生局今天全面動員稽查,食品衛生科長邱惠慈表示,共收集18種不同品...
  • (中央社記者林思宇台北21日電)乳酸菌也可以做防腐劑?銘傳大學生物科技系研究團隊鑑定出本土豆豉乳酸菌株生產的細菌素,可有效抑制食物中毒菌...
  • 台灣地處亞熱帶,食物容易遭微生物污染而腐化、發霉。銘傳大學生物科技系研發「超神奇抗菌噴霧劑」,讓乳酸菌的細菌素也可以作防腐劑。研究團隊從...
  • 優酪乳對於腸道健康很有幫助,有醫學研究甚至指出每天一到二杯的發酵乳可以收到許多功效。
  • 改善便秘問題,很多人都會喝優酪乳這類的乳酸菌飲品,但喝到體內乳酸菌,會受到胃酸的侵蝕導致吸收有限,有業者就利用生物科技,創造出第五代的乳...
  • 台中縣一名媽媽為寶寶買了一瓶乳酸菌嬰兒食品,沒想到,寶寶這段時間一直拉肚子,而在乳酸菌剩下不多的時候,發現有蟑螂屍體,業者除了賠償之外...
  • 香港消費者委員會昨日公佈測試市面上8款益生菌食品樣本結果,測試發現,全部糖分含量超出英國標準,樣本也沒有列明益生菌的含量。消委會建議政府...
  • 不少人都有排便不順的困擾,,如果反覆便祕、脹氣、肚子痛等症狀,長達三個月以上,可能是腸躁症。這時最好就醫治療,醫師表示,光喝花草茶、服用...
  • 愈來愈多過敏兒童,高雄長庚醫院婦產科與過敏免疫風濕科臨床研究結果,產婦在產前四個月服用乳酸菌(LGG)、嬰兒出生服用六個月,可有效減少過...
  • 根據統計台灣人口中有三成是過敏性體質,以異位性皮膚炎、過敏性鼻炎或氣喘等疾病來表現,治療方法不外乎尋找出過敏原,避免接觸、壓制症狀改善不...