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    由丹麥世界第一餐廳諾瑪(Noma)的主廚熱納.瑞責皮(Rene Zedzepi)所創立的非營利機構「麥德(MAD)」最近獲得了諾迪亞基金...
  • 大紀元
    美國廚神茱莉亞柴爾德基金會,今天宣布對美國人烹飪與飲食品酒影響深遠的名廚雅克.貝潘(Jacques Pepin),為茱莉亞柴爾德獎首位得...
  • Taste Asia預熱 名廚華埠獻藝
    你能想像「燒烤西瓜」是什麼味道嗎?一塊紅紅的三角形西瓜肉,下面被燒烤架子燻上了幾條黑印,上面灑上白色Feta羊乳酪碎塊、幾塊醃製的西瓜皮...
  • 大紀元
    2015台灣美食展廚藝大賽北區初賽今天登場,今年主題為「尋找台灣好味道」,能否將美味料理結合在地食材成為評分重點。
  • 法國名廚平民菜單出爐了(二十四)
    洛林大區位於法國東北部,北鄰比利時、盧森堡和德國。說到美食,可以毫不誇張地說,洛林大區孕育了一些不容錯過的法國名菜,例如:享譽世界的洛林...
  • 大紀元
    當下中餐越來越受到西方飲食界的重視。今年是羊年,芝加哥名廚斯蒂芬妮‧伊澤德(Stephanie Izard)也計劃今年夏天在城西開一家名...
  • 法國名廚平民菜單出爐了(二十三)
    北部-加萊海峽大區(Nord-Pas-de-Calais)位於法國最北部,與比利時接壤,和英國隔海相望。此大區是一個旅遊勝地,既有連綿的...
  • 米其林星級名廚節日菜譜(四)
    法式大餐遐邇聞名,中國新年之際,米其林星級名廚Eric Boutté熱情地與大紀元的讀者們分享他獨創的節日菜譜,從頭盤、主菜到甜點俱全...
  • 米其林星級名廚節日菜譜(三)
    法式大餐遐邇聞名,新年之際,米其林星級名廚Eric Boutté熱情地與大紀元的讀者們分享他獨創的節日菜譜,從頭盤、主菜到甜點俱全。若您...
  • 米其林星級名廚節日菜譜(二)
    法式大餐遐邇聞名,新年之際,米其林星級名廚Eric Boutté熱情地與大紀元的讀者們分享他獨創的節日菜譜,從頭盤、主菜到甜點俱全。若您...
  • 米其林星級名廚節日菜譜(一)
    法式大餐遐邇聞名,新年之際,米其林星級名廚Eric Boutté熱情地與大紀元的讀者們分享他獨創的節日菜譜,從頭盤、主菜到甜點俱全。若您...
  • 米其林星級名廚聖誕菜譜(四)
    法式聖誕大餐遐邇聞名,在聖誕來臨之際,米其林星級名廚Eric Boutté熱情地與大紀元的讀者們分享他獨創的聖誕菜譜,從頭盤、主菜到甜點...
  • 米其林星級名廚聖誕菜譜(三)
    法式聖誕大餐聞名遐邇,在聖誕來臨之際,米其林星級名廚Eric Boutté熱情地與大紀元的讀者們分享他獨創的聖誕菜譜,從頭盤、主菜到甜點...
  • 大紀元
    交通部觀光局今天在多倫多NAO牛排館舉辦「品嘗台灣」(Taste of Taiwan)觀光推廣活動,吸引大批中外人士參加。
  • 米其林星級名廚聖誕菜譜(二)
    法式聖誕大餐遐邇聞名,在聖誕來臨之際,米其林星級名廚Eric Boutté熱情地與大紀元的讀者們分享他獨創的聖誕菜譜,從頭盤、主菜到甜點...
  • 米其林星級名廚的聖誕菜譜(一)
    法式聖誕大餐遐邇聞名,在聖誕來臨之際,米其林星級餐廳名廚Eric Boutté熱情地與大紀元的讀者們分享他獨創的聖誕菜譜,從頭盤、主菜到...
  • 法國名廚平民菜單出爐了(二十二)
    皮卡第大區(Picardie)位於法國北部,是法國歷代王朝的搖籃。在這片廣袤的土地上,既有沿海地帶的藍色,又有河谷、沼澤、森林的綠色。該...
  • 大紀元
    (大紀元記者李琳報導)近日,英國名廚戈登•拉姆西(Gordon Ramsay)的新飯店在倫敦富人區Mayfair開張,有人預訂了100個...
  • 大紀元
    英國媒體報導,名廚傑米.奧利佛經營的2所廚藝學校,無預警關閉,引發員工與預約的消費者不滿,奧利佛的公司證實歇業消息,並聲稱原因是要專注經...
  • 法國名廚平民菜單出爐了(二十一)
    下諾曼底大區位於法國西北部,北臨英吉利海峽與英國相望。由卡爾瓦多斯省(Calvados)、芒甚省(Manche)和奧恩省(Orne)組成...
  • 法國名廚反浪費:廢棄食品變佳餚
    您吃過用垃圾桶裡的食物做出的美食嗎?近日,在法國裡爾市就上映了一幕這樣的喜劇,而且還是法國星級廚師一起參與擔任其中的主角。為反對食物浪費...
  • 米其林三星主廚抵台 再揭台灣法食風潮
    16年連摘米其林三星,並領導全球11家餐廳、擁有13顆米其林星星的天王名廚皮耶‧加尼葉(Pierre Gagnaire),10月1日首度...
  • 法國名廚平民菜單出爐了(二十)
    盧瓦爾河大區位於法國西部,西鄰大西洋,處於盧瓦爾河下游地區,其首府是南特,整個大區的風景和傳統都沿著蜿蜒曲折的著名河流盧瓦爾河延續傳承...
  • 法國名廚平民菜單出爐了(十九)
    美麗的留尼旺島是一座印度洋西部馬斯克林群島中的火山島,為法國的海外省之一。稱它是綠色的:因它擁有原始森林以及3個著名的自然冰鬥,它們分別...
  • 法國名廚平民菜單出爐了(十八)
    普羅旺斯 - 阿爾卑斯 - 蔚藍海岸大區位於法國東南部,南臨地中海,與意大利和摩納哥接壤。這是一片坐落在大海與山脈之間充滿陽光的土地,漫...
  • 大紀元
    上諾曼底大區位於法國西北部,北臨英吉利海峽,由厄爾省(Eure)與濱海塞納省組成(Seine Maritime)。該大區擁有迷人和開闊的...
  • 大紀元
    馬約特大區(Mayotte)是法國的一個海外省,位於莫桑比克海峽,與大科摩羅島、昂儒昂島、莫埃利島共同組成科摩羅群島。該省面積為374平...
  • 法國名廚平民菜單出爐了(十五)
    普瓦圖-夏朗德大區(Poitou-Charentes)座落在法國西部,位於巴黎盆地(bassin Parisien)和阿基坦盆地(bas...
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