談起星洲米粉，可能大家會以為它是來源於新加坡。但其實它是一道粵菜，讓我們來看看CiCi怎麼料理吧！

椰奶是非常受歡迎的牛奶替代品，其獨特的風味除了可製成飲料或甜點，也很適合加入不同種類的亞洲菜餚，像是燉菜、燉肉、咖哩或濃湯等。料理中如果...

免疫力不好的人在防範中共肺炎（武漢肺炎、COVID-19）期間可食用咖哩。咖哩中的薑黃含薑黃素，能抗發炎、抗氧化及提升免疫力。薑黃與油脂...

隨著中共病毒（武漢肺炎）疫情持續加溫，我們都希望在家中儲存更多食物，以減少上街購物、暴露於感染風險的時間，這時懂得善用罐頭，會讓生活更加...

做了五十年的生意，過去一起刊登在雜誌上的人氣紅店，早已不復存在。一般人常說餐飲是汰換率極高的行業，令人驚訝的是，開得長久的店確實少之又少...

小小一顆飯糰，可帶來全面的營養，為忙碌的現代人快速補給能量！作為午餐便當，在我們需要元氣時陪伴左右；作為野餐點心，一同度過悠閒小時光。現...

一般習慣煮咖哩就是一大鍋，隔天實在不知還能怎麼吃…。把咖哩變為餡料，包進厚厚的烘蛋裡，再放入起司，會「牽絲」的濃郁咖哩烘蛋簡單就能完成...

初到澳洲墨爾本時，我和我姐生活在一起。有一次，我姐心血來潮，要用她蹩腳的廚藝給我做泰式咖哩，說實話，在這之前我從沒有嘗試過泰餐，也怕裡面...

想吃不一樣的咖哩料理嗎？百變咖哩配上不同配料，讓味蕾也能超乎想像。這次將帶大家料理以馬鈴薯（又稱土豆）為食材，搭配夠味的泰式紅咖哩的「咖...

咖哩是由多種香料成分所組合而成，最早在印度料理中出現。因為咖哩味道獨特，又可靈活調整添加成分，如加入椰奶、蜂蜜、羅勒等特殊風味，因而逐漸...

日本海上自衛隊最大型的護衛艦「加賀號」今年新服役，氣派軍威讓人好奇海上軍伙吃什麼？由克雷頓海灣飯店打造的 「吳市護衛艦加賀咖哩」，重口味...

咖哩成分中薑黃素，常被認為有助於阿茲海默症。但中央研究院最新研究卻認為，真正有效的是「多羥基薑黃素衍生物」，能增進腦啡肽酶，對預防阿茲海...

印度人、日本人都愛吃咖哩，其實咖哩不僅氣味辛香，顏色誘人，能促進食慾，而且還具有預防和治療癌症的功效。國際上多個研究顯示咖喱中的薑黃素可...

台灣人喜愛美食，在接受度較高的亞洲料理中，南洋菜有自己的一片天；而融合各種香料、口味濃郁的咖哩，在炎熱的夏季特別受到民眾的歡迎。其中，來...

漢堡排、咖哩都是日本家庭常見料理，近期新開幕的日本咖哩，主打以15種食材熬煮的辣味咖哩，搭配12盎司的巨型漢堡排，吸引饕客嘗鮮。

馬來西亞人氣美食PappaRich進駐台北東區，道地的椰漿飯、炒粿條、喇沙、沙嗲、海南雞飯、拉茶、娘惹紅豆冰等，以多種香料調製而成的醬汁...

英國老爸圖姆斯（Dan Toombs）總是在三個孩子回家時給予熱烈款待，他持續一整年每天都煮咖哩給家人吃。

口味引人入勝的乾咖哩羊肉。

咖哩香料中主要化學物──薑黃素具有明顯的抗腫瘤和抗氧化功效，已經是一種知名的藥物。最近，有美國科學家指出，薑黃素可能是一種廉價的爆炸物探...

咖哩中最重要的的原料──「薑黃」，具有行氣、活血、止痛的作用，對風濕、肩臂痠痛、胸肋疼痛、痛經等有很好的療效，此外，薑黃還能促進人體的汗...

在H1N1的陰影竉罩下，在效果有侷限性的打針吃藥之外，不少人開始致力於提升自我免疫力，有道是：「預防勝於治療」。除了從食物著手外，烹調用...

來自於《英國癌症期刊》、「美國癌症研究所」，愛爾蘭、美國咖哩防癌效果從皮膚癌，到口腔、食道、胃、腸等各部位的癌症都有效。

煮鍋芳香的咖哩慰藉一天的辛勞，同時完成明早的沙拉吐司，美味省時...

咖哩的營養成份很高，裡面含有薑黃素就是最重要成分，除了具有抗氧化、延緩老化、抑制不正常細胞生長（例如預防皮膚癌、攝護腺癌）的功能之外，還...

又香又濃的咖哩，不論大人小孩都愛吃，讓人食慾大開！而根據一項最新研究報告指出，吃咖哩還可以預防罹患老人失智症。

(據中廣新聞報導)英國出現了一種極奢咖哩，一客要價兩千英鎊，超過十萬台幣。

英國出現了一種極奢咖哩，一客要價兩千英鎊，超過十萬台幣。

一種從咖喱香料「姜黃」中提取的物質具有提高記憶力的功效，這一成果為預防阿茲海默症等疾病的研究提供了新的方向。