認識咖啡是在我讀高中的時候，那是讀書讀得昏頭昏腦的一天，來家裏的二舅在夜晚泡了一壺咖啡，四溢的香氣把我引出書房，喝下我生平第一杯咖啡，那...

據一項最新調查結果，德國大約五分之一的中小學生喝能量飲料（Energydrink），有的甚至每天都喝。專家提醒，對正在發育的孩子，經常喝...

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，能量飲料能夠暫時地提振精神狀態，是因內含興奮性物質，感到疲憊就是身體在提醒應該休息了，與其飲用能量...

由加州大學洛杉磯分校（UCLA）材料科學工程學系教授楊陽（Yang Yang）領導的研究團隊發現，咖啡因可以有效提升鈣鈦礦太陽能電池（p...

喝咖啡也能成為科學進展的靈感。加州大學洛杉磯分校（UCLA）教授楊陽的團隊4月25日發表研究成果，咖啡或茶葉中所含有的咖啡因能有效提升鈣...

綠咖啡萃取物成為減肥新寵，為防攝取過多咖啡因，衛福部食藥署擬要求業者標示警語，提醒未滿12歲童、孕婦、消化不良與重大疾病患者不宜食用，最...

咖啡是澳洲飲食文化的核心，在澳洲人的日常生活、社交聚會和商業會議中有著舉足輕重的地位。但過量飲用會使人體的神經系統對咖啡因產生依賴，從而...

咖啡文化盛行的韓國，為幫助學生養成健康的飲食習慣，從9月14日起各地小學、初中和高中開始全面禁止在校園內銷售包括咖啡在內的含咖啡因食品。

卡爾加里大學體育運動系副教授、亞省兒童醫院研究員希勒（Jane Shearer）與美國運動醫學學院合作，近期聯合發表一項報告，警告家長、...

日本男子下平米紀智（Yokitomo Shimotai）開發出一種獨特的咖啡，完全由大蒜製造，因此不含咖啡因。對於孕婦或不適合攝取咖啡因...

加拿大兒科學會（Canadian Paediatric Society）發出警告：高能飲料包括運動飲料和咖啡因能量飲料（CED）對兒童和...

新學期即將到來，對於那些孩子將要上大學的家長們來說，在欣喜的同時難免會有所擔心：面對紛雜的社會，孩子是否會交到好朋友？是否會照顧自己？這...

歐美兩項歷時16年的最新研究顯示，每天喝三杯咖啡可以降低死亡率，令人們獲得更長。不過，這兩項研究也就有局限性。

疲累的時候，大多數民眾常會購買提神飲料或咖啡，台北市衛生局今天公告包裝飲料抽驗結果，發現有3件咖啡因含量標示不實，赫見光泉牧場飲料入列...

據一項新研究，飲用近1升（32盎司）的能量飲料，就可對血壓和心臟功能造成潛在傷害：使血壓長時間升高，發生心率不齊帶來猝死危險；而問題不單...

1杯拿鐵、1杯大杯汽水和1罐能量氣泡飲，成了美國南卡羅來納州1名少年的致命組合，他在2小時內喝下這些飲料後猝死，引發咖啡因過量風險的警告...

美國一名少年2小時內喝了咖啡、汽水和提神飲料，誘發心臟疾病猝死。醫師指出，咖啡因雖可提神，但過度攝取恐增心律不整風險，呼籲出現頭痛、心跳...

如果你不適應喝茶或咖啡，也不喜歡咖啡因飲料，精力不濟時怎麼辦？一項小型研究帶來好消息：對睡眠不足的年輕人而言，爬10分鐘樓梯，比攝取相當...

對許多女性來說，橘皮組織是美麗仇敵。可有天然方法消掉臀部大腿的這些橘皮肉？研究人員發現，有那麼幾個辦法，或許能緩解這種常見卻惹人厭的皮膚...

長時間以來，人們都在傳說咖啡因是利尿劑。對一些人來說，這相當於在建議：有脫水危險的人，或在極其炎熱的天氣裡，不要喝含咖啡因飲料。這個建議...

就像生產最辣辣椒的競賽一樣，人們也競相生產最強的咖啡。目前世界上最強咖啡的頭銜由南非「黑色失眠」（Black Insomnia）公司所生...

兒子因空腹喝能量飲料不幸身亡，多倫多一位父親要求徹底禁止咖啡因能量飲料在多倫多銷售，但多倫多衛生官員說，這是不可能的。

睡眠專家表示，大約1%的成年人在睡覺時會說夢話，但他們本人並不知情，醒來後通常也記不起來。雖然說夢話可能不代表任何意義，也不值得分析，但...

市面上咖啡飲品業者甚多，民眾隨時即可購買，也不知不覺攝取咖啡因過量，導致心悸、身體不適症狀甚至成癮。新竹市衛生局為了讓民眾了解咖啡因對身...

按下公司裡咖啡機的按鈕，對許多人來說也是每天早上處理工作的開始。多數人以咖啡作為提神醒腦的方式，但除了振奮精神以外，咖啡對大腦及身體還有...

一款危險的興奮劑與酒精配製的酒——四洛克（Four Loko）正捲土重來，這一次不是在美國，而是出現在中國。大陸網民指責政府對食品安全監...

中國人飲茶，據說從神農時代就開始，少說有4700多年歷史了。傳統飲茶講究的是現泡現喝，一杯熱熱的茶，入喉回甘、唇齒留香，到現在則多了手搖...

有些人常喝咖啡抑制頭痛，台南市立安南醫院表示，咖啡因治頭痛，不是每個人都有效，每天咖啡不離手，反而可能是頭痛主因。