壽司（sushi）、飯糰（onigiri）和燒鳥丼（yakitori don）等日本標誌性菜餚都離不開米飯，並深受遊客喜愛。然而，今年遊...

藏壽司帶來各位粉絲敲碗許願許久的吉伊卡哇啦！日本人氣角色吉伊卡哇（ちいかわ）與台灣藏壽司首次合作，18 款超萌聯名扭蛋將於 8 月 23...

新北市一名年近60的楊姓婦人2023年7月間帶女兒到香港迪士尼樂園遊玩，在香港機場候機準備回國時，於某餐廳購買壽司果腹，但並未全部吃完...

基隆市政府首度舉辦基隆壽司季推廣活動，號召在地知名壽司店、市場隱藏版美食壽司鋪及四大連鎖業者等共31家壽司店家共襄盛舉。有經營超過40年...

日本將核廢水排入太平洋的計劃雖然得到聯合國批准，但遭到中共強烈抵制並祭出進口限制，引發兩國外交緊張。一些日本高檔北京壽司店的前景岌岌可危...

許多美味的食材都包在紫菜和米紙裡，類似壽司飯糰的樣子。然後再煎到酥脆，哇太好吃了！

近期，Costco在其位於西雅圖東部的伊薩闊市（Issaquah）的門店推出了現做壽司服務，很快便吸引了很多顧客大排長龍，想要嘗鮮新品...

您試過開花紫菜飯捲嗎？美味的食材包在紫菜片裡，再將它們包成類似花的飯捲。這個做法真的是太棒了，美味迷人！趕快一起動手做！

有民眾到連鎖壽司店「爭鮮」外帶「赤蝦壽司」，意外發現關燈會發亮，台北市衛生局介入調查前往抽驗後，26日公布抽驗結果，「螢光增白劑、沙門氏...

鮮蝦和米飯放入紫菜杯裡烤，然後在上面放入許多美味的食材，如果您愛吃壽司，一定要試試看這個鮮蝦壽司杯的做法！趕快一起動手做！

在台灣開設50間分店，以新鮮美味餐點擄獲消費者的指標性日本餐飲品牌「藏壽司」，即將在5月9 日開設台灣第51間、全新型態的「藏壽司高雄時...

許多美味的食材，如紫菜片、米飯、牛油果、和蟹肉棒都捲在米紙裡，類似壽司飯糰的樣子，再煎到酥脆。太好吃了！趕快一起動手做！

營養專家和主廚們從各方面評估外送食物，包括食材的脂肪含量、鈉含量等，以及食物在外送過程中可能錯過賞味時間，或產生變質損害健康，專家們列出...

提到日本食物，很多人都會想到壽司。然而，壽司的出現卻不是源自於日本。此外，日本壽司多是搭配海鮮類為主，這是為什麼呢？就讓我們一起來探索「...

壽司的口味眾多，要怎麼選購才不會踩雷。《圖解壽司辭典》一書提供全日本鐵道壽司便當參考，非常有參考價值！但是，因為COVID-19疫情關係...

日本職人處理魚料的極致工夫堪稱一絕，處處可見竅門，處理程序繁瑣，講究細節和時間熟成，所以耐放程度連外國廚師都望塵莫及。因為魚肉本身的鮮味...

壽司最早源於亞熱帶地區，大約在西元8世紀傳入日本。早期沒有冷藏設備，為了延長保存時間，人們就把魚肉醃製後包進發酵過的米飯中防止腐壞，食用...

造型飯捲零門檻又有趣，以米飯和海苔的堆疊組合，搭配天然材料渲染出各種色彩，就能組合出各式各樣可愛造型的飯捲。今天就來介紹一款讓人一想就甜...

製作造型飯捲，就像玩樂高般有趣！不需要廚藝技巧，只要瞭解基本製作原理，自由變換食材、排列方式，就可以做出自己獨創的飯捲造型！本文介紹櫻花...

如果夏季食慾不振，將蔬菜做一點變化，做一份清爽鮮甜的手捲也是不錯的選擇。

黃澄澄柔軟的蛋皮包裹上鹹甜滋味的鮪魚內餡，這是一道充滿驚喜感的宴客菜「鮪魚玉子茶巾」。在除夕夜或是節慶時分，端上桌來很有喜氣，口感上不膩...

壽司是日本的經典美食與文化，幾乎一提到壽司，人們就會想到日本。儘管壽司的種類繁多，口味各有不同，但其大小都不會差異太大。而在日本卻有一名...

偶然的機遇，我們幾個朋友走進了江南Gang Nam韓國餐館。當主廚端上熱騰騰的一道道菜：豆腐鍋、烤豬排、海鮮煎餅、脊骨土豆湯等，香鮮美味...

一位日本名叫小山（コヤマシノブ）的布藝家，發揮她無限的創意，做出很多超乎人們想像的作品；雖然是用布做的，而且做的也是日常用品，但是她跳脫...

搭上2020年東京奧運熱潮，號稱是「世界最多星星」的《東京米其林指南》日前公布最新名單，讓所有饕客興奮不已。有計畫在今年到東京觀看奧運競...

位於大溫哥華地區素里的赤阪日本餐廳（Akasaka Japanese Sushi & BBQ），前身是獲得旅行顧問（Tripadviso...

紐約一位開壽司店的老闆把大分量的海鮮加入了菜單，呈現方式上更有視覺和味覺衝擊——因為他把海鮮放進金屬大圓蒸籠屜中，海鮮被蒸熟後連同蒸籠屜...

ikigai是日本人用來描述生存意義跟喜悅的詞彙。這個詞是由「iki」（生存），和「gai」（理由）組合而成的。