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  • 【日式家常菜】秋刀魚飯好吃秘訣 經典醬汁比例
    秋刀魚是日本秋天美味的代表。這個季節的秋刀魚很肥美,烤起來很香,搭配蘿蔔泥吃,非常美味。秋刀魚也可以變成拌飯。雖然將煎好的秋刀魚挑出魚肉...
  • 【低醣版食譜】日式小菜野菇佃煮 輕鬆上菜
    佃煮的食材大多是海產、菇類,因為料理簡便、風味多層次,對於正在控制飲食、節制澱粉的人,是療癒的菜餚;也是忙碌家庭省時的常備菜名單
  • 如何為自己挑一把主廚刀?
    如果硬要說哪一種廚具最能代表廚師,那肯定是一把刀!目前世界上的廚刀,主要分成三個譜系:西式、中式、日式,其中種類繁多、各有千秋,適應於不...
  • 大紀元
    漫步曼哈頓中城,繁華的街市,滿目的品牌,感受到的是紐約這所世界大都市的生機勃勃。走到59街東224號的「片桐」日本超市,總是令人駐足。其...
  • 湯濃溢香——福臨日式拉麵
    (大紀元記者李雲松西雅圖報導)在日本國際旅遊節的美食評選會上,最受外國遊客歡迎的日本美食不是壽司,也不是天婦羅或日本火鍋,而是出乎人們意...
  • 大紀元
    日式早餐常見的有米飯、味噌湯、納豆、烤魚、生雞蛋、醃製物、海苔加工品等。日本旅館精緻的日式早餐很吸引外國人,但其中有讓他們感到震撼的菜色...
  • 大紀元
    中學畢業那年的暑期工是在香港某大酒店內的高級日韓餐館當小妹,餐目大部份是鐵板燒套餐,收費竟然是每份一百多元。還好廚務長是位大方可親的女...
  • 大紀元
    (大紀元記者李悠然波特蘭編譯報導)根據今日美國(USA Today)最近做出的讀者調查,波特蘭日式花園是北美最好的十個公共花園之一。今日...
  • 吃流水麵 花蓮體驗日式文化
    (大紀元記者曾能彩台灣花蓮報導)位於花蓮市美崙溪畔日式建築將軍府,去年首度辦理日式文化祭獲得好評,為了讓更多的民眾以更多元的角度來認識將...
  • 大紀元
    嘉義市檜意森活村28棟日式檜木屋,經林務局斥資新台幣5億多元修繕後,今天與特許廠商簽約,正式委託民間營運。
  • 大紀元
    一談到古蹟,我腦海裏出現的就是一座看起來有點暗、有點舊的建築物。為了更正我對古蹟刻板的印象,朋友推薦我一定要到「北投文物館」走走,尤其是...
  • Teri Cafe:物美價廉的日本料理
    (潘淑韻文)上次說過Teri Cafe的香Q拉麵,這次來看一下烤雞飯和壽司到底如何。
  • Teri Cafe:因為用心,所以精彩!
    (李旭生文/圖)在聖地亞哥的好幾個日本餐館吃過拉麵,包括很有名的日式拉麵館,但都不滿意。在國內時去過不少地方,也吃過不少麵條,像廣東雲吞...
  • 大紀元
    天天賣而且一賣就是五十九年,台中市有一攤日式紅豆饅頭的小攤販,老闆是一對父子,爸爸高齡八十四,兩人加起來共一百四十五歲,靠著綿密細緻,不...
  • 大紀元
    高物價時代來臨,很多人消費都會考慮再三,看準這樣的趨勢,高價餐飲業者搶攻平價套餐市場,推出一整套午餐,從前菜到甜點,總共7道菜,只要19...
  • 大紀元
    我以為把山芋放置在爐中烘熟了吃是咱們中國人的「專利」,想不到在日本也有如出一轍的食俗。前不久赴東京,就目睹了這一街頭景觀。