日式
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【梁廚美食】炸雞排丼飯 好吃關鍵在蛋汁淋醬 2020/12/09咬一口酥脆的炸雞排,一掃灰黑疲倦感,這就是炸物的神奇之處。但是要吃到鹹香有口感的滿意炸雞有時候還是不太容易,不是太油膩、不夠酥、麵粉粿太...
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【日式家常菜】秋刀魚飯好吃秘訣 經典醬汁比例 2020/11/16秋刀魚是日本秋天美味的代表。這個季節的秋刀魚很肥美,烤起來很香,搭配蘿蔔泥吃,非常美味。秋刀魚也可以變成拌飯。雖然將煎好的秋刀魚挑出魚肉...
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【低醣版食譜】日式小菜野菇佃煮 輕鬆上菜 2020/09/02佃煮的食材大多是海產、菇類,因為料理簡便、風味多層次,對於正在控制飲食、節制澱粉的人,是療癒的菜餚;也是忙碌家庭省時的常備菜名單
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如何為自己挑一把主廚刀? 2019/10/31如果硬要說哪一種廚具最能代表廚師,那肯定是一把刀!目前世界上的廚刀,主要分成三個譜系:西式、中式、日式,其中種類繁多、各有千秋,適應於不...
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品日本風味 去百年老店「片桐」食品專賣 2016/04/01漫步曼哈頓中城,繁華的街市,滿目的品牌,感受到的是紐約這所世界大都市的生機勃勃。走到59街東224號的「片桐」日本超市,總是令人駐足。其...
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湯濃溢香——福臨日式拉麵 2015/07/21(大紀元記者李雲松西雅圖報導)在日本國際旅遊節的美食評選會上,最受外國遊客歡迎的日本美食不是壽司,也不是天婦羅或日本火鍋,而是出乎人們意...
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日式早餐 讓阿兜仔很震撼 2015/03/22日式早餐常見的有米飯、味噌湯、納豆、烤魚、生雞蛋、醃製物、海苔加工品等。日本旅館精緻的日式早餐很吸引外國人,但其中有讓他們感到震撼的菜色...
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Pepper Lunch鐵板燒 2015/03/12中學畢業那年的暑期工是在香港某大酒店內的高級日韓餐館當小妹,餐目大部份是鐵板燒套餐,收費竟然是每份一百多元。還好廚務長是位大方可親的女...
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波特蘭日式花園躋身北美最佳前十 2014/04/10(大紀元記者李悠然波特蘭編譯報導)根據今日美國(USA Today)最近做出的讀者調查,波特蘭日式花園是北美最好的十個公共花園之一。今日...
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吃流水麵 花蓮體驗日式文化 2013/10/31(大紀元記者曾能彩台灣花蓮報導)位於花蓮市美崙溪畔日式建築將軍府,去年首度辦理日式文化祭獲得好評,為了讓更多的民眾以更多元的角度來認識將...
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嘉市28棟檜木屋 委民間營運 2013/09/28嘉義市檜意森活村28棟日式檜木屋,經林務局斥資新台幣5億多元修繕後,今天與特許廠商簽約,正式委託民間營運。
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古蹟再出發:「北投文物館」半日遊 2009/07/24一談到古蹟,我腦海裏出現的就是一座看起來有點暗、有點舊的建築物。為了更正我對古蹟刻板的印象,朋友推薦我一定要到「北投文物館」走走,尤其是...
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Teri Cafe:物美價廉的日本料理 2008/10/26(潘淑韻文)上次說過Teri Cafe的香Q拉麵,這次來看一下烤雞飯和壽司到底如何。
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Teri Cafe:因為用心,所以精彩! 2008/10/26(李旭生文/圖)在聖地亞哥的好幾個日本餐館吃過拉麵,包括很有名的日式拉麵館,但都不滿意。在國內時去過不少地方,也吃過不少麵條,像廣東雲吞...
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日式紅豆饅頭 飄香五十九年 2007/08/21天天賣而且一賣就是五十九年,台中市有一攤日式紅豆饅頭的小攤販,老闆是一對父子,爸爸高齡八十四,兩人加起來共一百四十五歲,靠著綿密細緻,不...
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日式豬排大餐 200元有找 2007/05/24高物價時代來臨,很多人消費都會考慮再三,看準這樣的趨勢,高價餐飲業者搶攻平價套餐市場,推出一整套午餐,從前菜到甜點,總共7道菜,只要19...
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在東京吃街頭日式烤山芋 2006/11/23我以為把山芋放置在爐中烘熟了吃是咱們中國人的「專利」,想不到在日本也有如出一轍的食俗。前不久赴東京,就目睹了這一街頭景觀。