普照薈苑  相關話題:羅子昭羅廚尋味番茄炒牛肉美容養顏 約 59 條記錄
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    蟹肉乃食中珍味,素有「一盤蟹,頂桌菜」的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。蟹肉濃湯冬瓜是很有特色的粵菜之一,用冬瓜和螃蟹...
  • 【羅廚尋味之年菜系列】香芋荷葉蒸雞
    羅廚製作的這道香芋荷葉蒸雞,採用清蒸的方法,完全保留了食材的營養成分,香芋清香、鬆軟、細滑,充分吸收了臘味和雞肉的汁水,雞肉的肉質香滑爽...
  • 【羅廚尋味之年菜系列】翡翠比目魚
    羅廚製作的這道翡翠比目魚,晶瑩剔透,色香味俱全。新鮮玉米的清甜,被冬瓜卷吸收,深海比目魚肉質爽滑,口味獨特,鮮美的蟹肉可謂錦上添花。這道...
  • 【羅廚尋味之年菜系列】避風塘炒魚排
    出鍋上碟的避風塘炒魚排,肥而不膩,肉汁鮮美,魚皮酥化甘香,並且略帶鮮辣椒的香氣,吐司的麵粉香味及各種配料獨特的香脆,不但沒有蓋住比目魚獨...
  • 【羅廚尋味之年菜系列】皇湯海參
    羅廚製作的這道皇湯海參,不僅美味可口,而且滋補養生,清甜可口的雞湯和紅蘿蔔的原汁被海參所吸收,使得海參更加鮮美,口感清香彈口。
  • 【羅廚尋味】羽衣甘藍豆子湯
    羅廚製作的這道羽衣甘藍豆子湯,將羽衣甘藍、豆子和雞絲共同烹煮,即有菜香,又有肉香,豆香點綴其中,香氣四溢,好味道融合在一起,令人入口難忘...
  • 【羅廚尋味】美極蝦
    羅廚製作的這道美極蝦,白蝦肉質爽滑,加上美極特殊的醬油味道以及鮮辣椒的鮮辣味,使這道菜風味十足。鮮辣椒圈的加入堪稱點睛之筆,成功去掉了白...
  • 【羅廚尋味】炒石斑魚球
    石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為中國四大名魚之一,也...
  • 【羅廚尋味】毛豆南瓜羹
    現代研究發現,南瓜的營養極為豐富而全面,不僅能美容減肥,還是一種天然的人體免疫力增強劑。羅廚製作的這道毛豆南瓜羹,清香純正、色澤宜人,不...
  • 【羅廚尋味】豉油雞
    羅廚製作的這道豉油雞,色澤鮮亮,雞肉香滑濃厚,肥而不膩,冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美結合,使得雞肉具備特殊的質地和口感。 羅廚強...
  • 【羅廚尋味】紅燒牛腩
    羅廚製作的這道紅燒牛腩選用的是坑腩,並以白蘿蔔為配料。羅廚在戶外點燃柴火用大生鐵鍋燒出的牛腩肉,軟滑香濃、香氣四溢,牛肉的味道保存得相對...
  • 【羅廚尋味】南瓜小雞燉糯米
    秋冬時節正是吃南瓜的好季節,也是進補的好時機。羅廚製作的這道南瓜小雞燉糯米,將營養美味的南瓜、滋補養生的小雞和補中益氣的糯米匯聚在一起...
  • 【羅廚尋味】黃金酥大蝦
    羅廚製作的這道黃金酥大蝦,不僅色澤亮麗、外形美觀,而且又酥又脆、鮮香無比。羅廚先將蝦開背,然後去蝦的紗線,這樣不僅能保證鮮香的味道,也更...
  • 【羅廚尋味】洋蔥炒牛肉
    羅廚製作的這道洋蔥炒牛肉色香味俱全,不僅好吃有營養,而且健康不長胖,適合老人、小孩及全家人食用。    羅廚強調,為保證牛肉軟嫩香濃...
  • 【羅廚尋味】寬粉燉魚頭
    羅廚製作的這道寬粉燉魚頭是鯇魚系列菜餚之一。香嫩的魚頭搭配東北寬粉,充滿濃郁的農家味道,看著不起眼的一道菜好吃到無法停口,而且超級下飯...
  • 【羅廚尋味】紅燒划水
    羅廚製作的這道紅燒划水是鯇魚系列菜餚之一。一條完整的鯇魚,魚肉做魚肉釀秋葵和薑蔥水浸鯇魚,魚頭做寬粉燉魚頭,魚尾做紅燒划水,剩下的魚骨做...
  • 【羅廚尋味】椒鹽魚骨
    羅廚製作的這道椒鹽魚骨,將魚骨完全炸酥炸脆,魚味純正、甘香可口,外酥內嫩,骨香濃郁。    羅廚強調,製作這道椒鹽魚骨,要反復炸魚骨...
  • 【羅廚尋味】海鹽焗雞
    羅廚製作的這道海鹽焗雞,調味單純而突出原汁雞味,香氣濃郁卻保持清新,荷葉香味更自然,加之鹽香味的融入,從而形成風味誘人的一道美味。
  • 【羅廚尋味】梅菜扣肉
    羅廚製作的這道梅菜扣肉造型別緻、顏色亮麗,湯汁黏稠鮮美,扣肉肥而不膩,食之軟爛醇香。梅菜吸收了五花肉的油和湯汁,味道立即豐富起來,五花肉...
  • 【羅廚尋味】南瓜紅燒肉
    羅廚製作的這道南瓜紅燒肉,將紅燒肉放入南瓜盅中,風味獨特,賞心悅目,堪稱宴請賓客的上等菜餚。好味道需要真功夫,要保證五花肉香而不膩,需要...
  • 【羅廚尋味】粥燙東星斑
    羅廚製作的這道粥燙東星斑,完全用熱粥的高溫將魚肉燙熟,可將東星斑魚片最鮮美的味道完全激發出來,加之香濃純滑的靚粥湯底、配料的自然清香脆嫩...
  • 【羅廚尋味】黑胡椒龍蝦伊麵
    羅廚製作的這道龍蝦伊麵,添加了黑胡椒,用黑胡椒爆炒薑段和蔥頭,香氣四溢,羅廚又畫龍點睛地添加了一點蜂蜜,使得以雞湯為底的龍蝦湯汁,味道極...
  • 【羅廚尋味】蜂蜜桂花魚
    羅廚製作的這道蜂蜜桂花魚色香味俱全,看起來高端大氣,而且做法非常簡單。羅廚強調,煎製魚塊之前要用黑胡椒和海鹽醃製一下。炸魚塊時,先用18...
  • 【羅廚尋味】魚肉釀秋葵
    秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
  • 【羅廚尋味】鹹魚雞粒茄子煲
    「鹹魚雞粒茄子煲」巧妙地將當地家常的鹹魚與雞腿肉、茄子同煲,用鹹魚的鹹、鮮、香帶出茄子最不尋常的美味,開胃可口,軟糯爽滑。茄子中融入了鹹...
  • 【羅廚尋味】薑蔥水浸鯇魚
    羅廚認為,這道薑蔥水浸鯇魚的做法,不僅是鯇魚的經典做法之一,也是替代清蒸魚的很好的做法,可以解決沒有高溫蒸汽蒸魚的難題。
  • 【羅廚尋味】薑蔥炒龍蝦
    羅廚製作的這道薑蔥炒龍蝦,肉汁豐富,口感爽滑,姜蔥味完全被龍蝦肉吸收,香濃鮮美。
  • 【羅廚尋味】菠蘿雞球
    菠蘿雞球是一道百吃不厭的家常菜,酸酸甜甜,開胃又下飯。羅廚選用的雞腿肉,所以口感更加嫩滑。菠蘿和雞肉炒好後,放在菠蘿船裡,非常好看,人見...