涼拌菜
輕食是一種新的飲食概念，講究清淡、低熱量。如蔬菜、水果做成的蔬果沙拉，是很受歡迎的料理，簡單易做。但要提醒大家，有些菜是不能生吃的，最好放在開水裡焯一焯再吃，有些菜則要煮熟才能吃。
2015年09月18日
現代人講求營養，三餐大魚大肉，偶爾也會想吃些涼拌菜解膩，有些人則喜歡生吃蔬菜來養生。但是，並不是所有的蔬菜都適合生吃的，有些蔬菜生吃會造成機體對某些營養素的吸收障礙，使人體出現營養缺乏，有的甚至會導致食物中毒。那麼，哪些蔬菜是不能生吃呢？
2015年01月28日
【大紀元10月15日報導】（中央社記者卞金峰桃園縣15日電）有鑑於外食族增加，桃園縣衛生局針對傳統市場、量販店及連鎖超市的涼拌菜，進行衛生檢測，並對冷藏條件及包裝方式監控。
2013年10月15日
(據民視新聞報導) 天氣悶熱，吃沙拉、涼拌很消暑，但最近沙拉用菜像是小番茄、小黃瓜和萵苣等等，通通變貴了，其中的小番茄漲得最多，從去年平均每公斤12元批發價，到最近37.7元，漲幅2倍多，要買一盒小番茄，少說都要100塊以上，比一個便當還要貴。
2010年07月12日
(據中廣新聞李明朝報導)高溫的天氣，讓很多人食慾不振。營養師建議，在夏天不妨自己動手做一份爽口的生菜沙拉餐來增加食慾，尤其對忙碌的上班族或愛美的女性來說，輕食料理可以取代一餐，夏日裡可以好好照顧自己的胃及保持健康。
2009年07月08日
清爽的涼拌菜是夏天必不可少的！圓白菜是這個季節的常見菜，在我們這邊也叫大頭菜，疙瘩白都是它了 這個圓白菜和大白菜在口感上有些不同，圓白菜更脆一些。做這個涼拌圓白菜的時候，記得不要用刀切，要用手掰口感更好 一個人能吃一大盤呵呵
2009年06月11日
2006年10月03日
涼拌菜不僅味美色鮮、清涼爽口，而且營養丰富，故深受人們歡迎。但在食用涼拌菜時應注意衛生。我們知道涼拌菜一般都是用各种蔬菜制做的，而蔬菜在生長過程中很容易被糞肥中的細菌、病毒和寄生虫卵所污染；另外，為了消滅病虫害，就要給蔬菜噴洒各种農藥，可能有部分農藥殘留。如果用這樣不干淨的蔬菜做涼拌菜，只是簡單洗洗，就可能把細菌、病毒、虫卵、殘留農藥吃進肚里，導致發生痢疾、傷寒、肝炎等傳染病，也可能得寄生虫病或食物中毒。
2002年09月04日