飄香半世紀的龍泉茶產製於桃園市龍潭區，是臺灣地區目前僅存惟一以「桶球機」製作的清香型半球形烏龍茶。為延續本特色茶產業，龍潭區農會於5月1...

中華茶文化學會會長楊綺真8月11日表示，東方美人茶（Oriental Beauty ）是天賜的佳物，聚集五色於一茶品之中，是適合任何時間...

熱愛紅茶的英國人，從早上起床就會喝一杯「早茶」來喚醒自己。茶葉裡的咖啡因，不僅與茶的種類有關，也與樹種、茶葉的老嫩度、採收季節、焙茶過程...

蝶豆花在飲品界已經風靡一陣子，由於少許花瓣泡入飲水會釋出療癒的紫羅蘭色調，因此很多人會和各種茶品進行調和，外觀上就很與眾不同。蝶豆花目前...

鑑定茶的專家必須靠與生俱來的優秀感覺與豐富經驗才能做出正確的判斷。買來後剛開封的茶，若不是鑑定名人，很難判斷品質的優劣。茶原本的味道與香...

大葉大學食品暨應用生物科技學系助理教授許文光帶領研究生張勝智、大三生張茗喆、林裕博、張縉宗，透過「大葉產學Ez-Start計畫」，與大榮...

提到桌遊，大家腦中可能浮現「狼人殺」、「阿瓦隆」等熱門派對遊戲，但你能想像與台灣密不可分的「茶葉」，也能在桌遊呈現？真實的製作過程與歷史...

說到台灣高山茶，多數人會先想到梨山、杉林溪、阿里山茶等，這些高冷山區生產的茶葉。然而，在苗栗其實也有高山茶！

位於亞熱帶的台灣，擁有適合茶樹生長的環境，先民從中國大陸移植而來的茶樹，耕耘發展，至今已有兩百多年，因此，對道地的台灣人而言，喝茶是生活...

為帶動台灣茶產業創新研發及提升產業對接效能，農委會茶業改良場首次舉辦「2018台灣茶產業研發論壇」，集結國內茶產業產官學研各界精英及專家...

為了推廣臺灣茶業，讓特色臺灣茶飄香全球，臺灣今年有六家茶商攜手至紐約參加自6月30日起連續三天在曼哈頓賈維茲（Jacob K.Javit...

台灣茶新品飲料佳葉龍茶又稱GABA烏龍茶，是一種含高量γ—胺基丁酸(簡稱GABA)的新茶品，佳葉龍茶喝了身心放輕鬆，尤其是GABA烏龍茶...

黃梅聞來有股令人驚喜的蜜桃香，富含大量果膠，做成果醬要失敗也難，襯上高山烏龍茶，茶香甘甜沉穩，解了黃梅甜膩。清明前後，正是梅樹結果累累...

南投縣鹿谷鄉永隆與鳳凰社區所生產之傳統烏龍茶重發酵、深培火展現傳統烏龍茶的特色，受到愛茶人士的喜愛。永隆與鳳凰社區發展協會於12月24日...

台灣茶產量不到全球的1%，但烏龍茶及喝茶文化深具吸引國際專業人士前來體驗的魅力。除了茶的風味以及喝茶醞釀的人文風貌，台灣茶葉界近年努力改...

宜蘭縣政府農業處為提昇縣內茶葉品質及製作技術改進交流，確立產銷制度，提高生產競爭力及產品品質，於106年5月3、4日9時～15時，與宜蘭...

國內學者和業者合作，一改過去台灣茶烘焙方式，利用科學技術讓好的成份增加，去除澀味，不但提升茶葉價格2至3倍，更使台灣烏龍茶與世界名茶齊名...

茶文化在中國已有五千年的歷史，古人說：「諸藥為百病之藥，茶為萬病之藥。」嚼食不同的茶葉能夠治癒不同的疾病，也獲得現代科學的證明。茶葉發源...

宜蘭縣茶葉發展協會舉辦的「宜蘭茶104年冬春季優良茶競賽」結果出爐，三星鄉茶囊括多項大獎。23日三星鄉公所在鄉立圖書館頒發匾額及獎座，並...

近日，台灣出產的一款設計獨特的金魚形茶包，經美國趣味新聞媒體BuzzFeed介紹，引來眾多網民關注。

對茶葉情有獨衷、自己也種茶的南華大學助理教授許偉庭，參加2014年台灣烏龍茶大賽獲熟香組冠軍，也是唯一獲獎的學者。

（大紀元記者朱文綜合報導）茶葉可說是上天賜予中國人最健康的飲料，不只可提神醒腦、預防三高、不同烘培程度的茶還有不同的養生效果。

台灣是一個綠意盎然的小島，島上青山翠谷，水氣充沛，本就是茶樹生長最優質的環境，所以台灣的茶產量非常大，據估計全球烏龍茶一年可產約5萬噸...

嘉義縣政府提升阿里山烏龍茶和金萱茶品牌辨識度，今年起重新命名獎項，盼「老牌子打出新形象」提高產值及品牌加分。

想喝瓶裝茶但又怕苦澀或含糖增加熱量負擔嗎？沒問題！今年夏天有數支標榜無糖或微甜的「簡單茶味」新品上市，味道較淡、口感更順，瞄準上班族及年...

桃園020627.003復興鄉除了有名的水蜜桃之外，被譽為茶葉界的明日之星「拉拉山烏龍茶」也將成為最具潛力的特色產品，拉拉山茶主要集中在...

桃園縣海拔最高的復興鄉除了出名的水蜜桃外，被喻為茶葉界的明日之星的「拉拉山烏龍茶」亦將成為最具潛力的特色產品。由桃園縣復興鄉農會主辦的1...

自2006年起，鍾木輝就進入越南北部老街省的沙巴市，尋找最適合烏龍茶生長的土地，經過3年努力和嘗試，在距離老街74公里處，海拔1600公...