巴西美食中心聖保羅以其昂貴的烤肉和奢華的壽司盛宴而聞名，但在一些高檔餐廳，大豆卻作為一種新穎的明星食材開始端上客人的餐桌。在這個生產大豆...

在家孵豆芽小秘訣，無論綠豆、黃豆、黑豆都適用，只要簡單幾個步驟，你也能七天就種出無毒豆芽菜。

有機作物三不要:化肥、農藥及基因改造。嘉義大學有機雜糧研究團隊農藝學系侯金日副教授與生物資源系黃啟鐘副教授，今（17）日上午至雲林縣口湖...

中醫的角度來看，綠豆味甘、性寒，主要的功效在於「清熱解毒，利水消腫」，具有保護脾胃的作用，在炎熱夏天食用清涼降火，有助於預防中暑及喉嚨痛...

生活中充斥各種毒素，例如不乾淨的水、含有鉛的食品容器、被重金屬汙染的深海魚等，這些東西進到人體後，會漸漸累積在體內。幸好，中醫有甘草黑豆...

紅豆、綠豆、毛豆、黃豆、豌豆等食物，雖然名稱都有「豆」，卻被分為五穀雜糧類、蛋豆魚肉類及蔬菜類。它們各自屬於哪一類？對健康的好處又有哪些...

冬天乾燥又寒冷，洗澡水也越開越高溫，把皮膚的油脂層都洗掉了，因此皮膚就常乾癢，濕疹、乾癬也容易爆發。怎樣才能讓皮膚變得舒服又滋潤？冬天濕...

夏至後天氣炎熱、多雨，以中醫的理論來看建議以「涼補」為主，且需適度修生養息，避免耗損元氣。聯合醫院仁愛院區中醫師方志男說，夏至雖陽氣最旺...

今年夏天似乎比往年更熱，火紅的太陽讓人卻步，感覺一出門隨時會中暑。夏天記得要多補充水分，否則很容易上火，臉上長痘、口腔潰瘍、體熱、胃口不...

夏天冰箱中最常見的涼品應該就屬綠豆湯了，回到家中喝上一碗冰冰涼涼的綠豆湯，暑氣頓消。綠豆屬涼性食物，有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但寒冷體...

近日，繼辣椒、大蒜價格暴漲之後，綠豆、黑豆、黑米、薏米等雜糧也開始在市場上創「天價」。大陸媒體報導，部分地區綠豆的零售價達26元人民幣1...

(據民視新聞報導)天氣熱，冷飲店的生意越來越好，不過從去年到現在，綠豆的價格漲了8成，薏仁更是飆漲超過1倍以上，讓部分飲料店的業者也漲價...

清肝首選綠豆甘草　　綠豆是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。推薦每週煮一次綠豆甘草水，加些海帶，就是美味的海帶綠豆砂糖水（甘草雖有甜味...

不少人會經常食用綠豆芽，只因它經濟實惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價值，使用得當，利於健康。

綠豆亦是過敏原！一名30歲女子近半年來嗜吃冬粉，2、3天吃一次，結果不僅皮膚紅癢，便秘也惡化，4、5天才排便，經過敏原檢測後，發現她對綠...

綠豆味道甘甜、性寒，它不但是民間重要的消夏食品，而且還具有清熱消暑、利尿消腫、滋潤皮膚﹔潤喉止渴的功效。

綠豆有解毒清心的作用，人们喜歡夏天在家里熬點綠豆湯来清心解暑,綠豆湯的時間長短很有講究的。据專家介紹，如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清...

明代藥物學家李時珍稱綠豆為"濟世良谷"，在我國食用上有其悠久的歷史，常見綠豆以綠色為主，又分油綠、黃綠及粉綠三種。

制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了几种熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。

痒，每個人都經歷過的。它是皮膚上的一种特殊的感覺，也是皮膚病中最常見的症狀。