美酒  相關話題:溫哥華甫沙可ProseccoDine Out阮公子 約 94 條記錄
  • 費城的啤酒有300多年的歷史。為慶祝悠久的啤酒文化,費城將於6月1日開始舉辦為期10天的啤酒周。今年是第11屆。費城啤酒周是美國最大的啤...
  • 五年前第一次執筆介紹時,認為Township 7酒莊本身的鄉土風格是它的個性之一,於2000年在農田野郊地帶蘭里市開始。當時並沒有太多人...
  • 有關2018年的品酒活動的電郵已經陸續出現,正是對過去一年的酒業情況作一個簡結的時侯。 2017對我來說,收穫不錯、學習良多!加拿大15...
  • 佳節期間, 葡萄美酒額外受歡迎,用來送禮或與滿桌的食品搭配共享, 確能增加歡樂氣氛。 我本來便喜歡逛酒鋪舖,為了去配合這一期的聖誕晚餐食...
  • 除了老闆Richard Jaffray外,加拿大鐵廚Rob Feenie是Cactus Club Cafe 的三大皇牌之一。 Jaffr...
  • 無論在新舊釀酒世界,開創者始終是家庭式的酒莊,日後也許演變成跨國跨洋的企業,但家族經營仍然是骨幹開端。在BC省如是,在法國、意大利亦然...
  • 本人有意在加拿大慶祝150壽辰的當時,著筆介紹建立BC酒業的酒莊和有代表性的人物。 在2017年為釀造第五十個年份酒而舉杯的Harry ...
  • 穩如泰山是Howard Soon一直給我的印象。 Howard Soon是誰?他就算不是首位在加拿大釀酒業成名立萬的華裔釀酒師,也絕對是...
  • 當年往卑詩內陸逛酒園,行程的第一站是Quails’ Gate酒莊,BC省最先成立的數間元老酒莊之一。 今年是加國150歲慶典,出師有名地...
  • 提起酒莊,尤其在舊世界釀酒區,腦海便會出現綠圃農田橡木桶的影子。 但踏入21世紀, 全球的釀酒業呈現著的是新形象新調子,這亦包括操作哲理...
  • 初秋向來是酒莊的繁忙期, 從採集葡萄至一箱箱的葡萄果子運至酒莊的操作坊, 只是一個開始罷了。 大自然決定那園畦的果子何時成熟, 但...
  • www.whistlercornucopia.com 本人不滑雪,卻正在計劃下月中上威斯拿玩它個三數天。因為每年十一月在威斯拿(W...
  • 別讓小說和電影給誤導了,經營酒莊不是開門便有生意做的瀟灑作業,而是長線投資兼血汗勞動。在BC省,單是申請有關牌照便最少兩年,之後得經過一...
  • 威士忌曾經是宴席上少不了的飲品,飲用的方式簡單得很,說句「飲勝!」(粵語,即:乾杯!)便「咕」聲吞下肚,誰不醉倒誰便是英雄,翌日不僅頭痛...
  • 相信一眾波都酒迷們早已在日曆上將10月14日用紅筆圈住。對他們來說,等待了三百多天的這重要日子帶來的興奮,有如小朋友們進入糖果店般高漲...
  • 不久前在 BC Liquor Store 的網頁上找資料時,面前出現了一瓶售價$390的葡萄酒,竟然是來自中國的酒釀。此酒有一個非常俠客...
  • 經營酒莊,釀造可口酒品自然是踏上成功路的基本條件。但若要持久地保持著優勢,還須其他的條件,例如宣傳有道推廣有法,還有客戶服務好。在競爭強...
  • 「知彼知己,百戰百勝。」是經常聽到的格言,不一定用於戰事與比賽上,在日常生活與工作接觸中,一樣可以應用。了解自己的能量喜好與長短處,不單...
  • 朋友知道我寫酒,便力薦一部名為「Sour Grapes」的紀錄影片,說是一部從葡萄酒來反映人性的有趣啟示片。既然與酒有關,自然引起本人的...
  • 曾幾何時,購買任何酒品,都要往被稱為酒房的政府公營酒舖。當年的營業時間,與辦公室的上班時間差不多,週日與假期關門。時至今日,無論是貨品選...
  • 那天專程往素里市規模龐大的 Central City Brewing去,參加別具特色的慶賀Canada 150派對,12 款代表著12個...
  • 數以千計的各式餐館和低陸平原與奧谷的葡萄園酒莊,還有國際酒業代理,大溫哥華地區的飲食活動之多與之頻繁,已不受時令、季節和場所限制,而是由...
  • 加西某雜誌近日選出大溫十大美食家(Foodies)榜上,出現Matt Dumayne之名,將此君的另一面展露出來。Matt Dumayn...
  • 單看BC省直線上升的酒莊酒園邁進300之多這數字,或以為開辦與經營酒莊不是難事,事實偏偏卻相反。別說此乃長線投資,單是如何起步便是一大挑...
  • 資源是BC的主要經濟動力之一,林木、礦產、燃油都是好例子。BC的湖光山色自然風景,是觀光旅遊業的強大推動力。對於一些小城鎮來說,遊客直接...
  • 未開始涉足葡萄酒鄉前,啤酒是我的選擇。在炎熱的日子咕嚕地豪飲半杯冰凍啤酒的那份沁入心脾的感覺,難以形容。一番戶外活動後,啤酒樽上流動的水...
  • 開辦11年的Joie Farm 酒莊, 位於彭迪頓市(Penticton)的Naramata bench地段。在奧谷多處共種有 70畝的...
  • 提起香檳,自然聯想起節日和喜慶事:生辰、聖誕、元旦、新歲、婚宴、週年和畢業。一起舉杯高聲說:「恭喜」然後碰碰杯,似乎是喝香檳的前奏曲,相...