密蘇里大學哥倫比亞分校（the University of Missouri–Columbia）的一項新研究揭示了飲食如何改變腸道的特定...

眾所周知，高糖高脂類飲食會帶來一系列肥胖、高血糖等健康問題，然而，近期專家發現，這類飲食還會改變人們的大腦，讓人體養成習慣，而且越常吃這...

人們在煮湯或吃火鍋的時候應該都會發現，湯的表面會有浮渣或白色泡沫，看起來不太美觀，但可能不知道要不要撈掉。這些浮渣如果喝下去會怎麼樣？會...

肥胖問題困擾不少人，不僅影響外表，還可能對健康造成威脅。除了日常飲食攝入的能量高於身體消耗，因而囤積脂肪之外，還有哪些因素會造成肥胖呢...

絕大多數企鵝分布在寒冷的南極地區，不過它們外觀看起來，似乎沒有像北極熊一樣的厚皮毛，但卻能在極地氣候下生存。近期有網友分享了一張企鵝表皮...

據美國最新研究證實，缺乏良好睡眠會導致腹部脂肪、腹部臟器脂肪增加，進而提高慢性病風險。醫師呼籲，民眾若無法改變睡眠長度及模式，應節制飲食...

我們身體會隨著運動的時間增加而依序燃燒ATP（注） →碳水化合物→脂肪來獲得能量。如果理解這個使用能量的順序，就能配合運動目的而有效使用...

斷食可逆轉糖尿病嗎？專家說，如果人們能保持低熱量的飲食狀態，每天 700 卡路里，你肌肉細胞中的脂肪就可以被消耗掉，你的胰島素敏感性也會...

Omega-3 脂肪酸是人體的必需脂肪酸，但是人體本身不能製造，所以必須從飲食中獲取。Omega-3 脂肪酸有三種形式：二十二碳六烯酸（...

喜歡熬夜而缺乏睡眠的人請注意！美國的一項研究顯示，睡眠不足的人傾向於吃得比較多。更糟的是，多攝取的熱量會以脂肪的形式儲存起來，而且堆積在...

長期以來，人們一直認為脫髮與變老有關。年紀越大，就越有可能出現脫髮。 但是，現在一項研究將脫髮與肥胖聯繫起來，或者更確切地說，是攝入大量...

很多植物為人們所喜愛，但植物油就未必那麼「親人類」了。專家，一些常見植物油甚至很不利於健康，在烹飪時，要注意避免使用。

美國第一健身強人麥可．馬修斯為女性鍛鍊者建立正確的飲食思維。他指出，快速減脂有三要點，其中之一是主要營養素要均衡，包括蛋白質、碳水化合物...

美國第一健身強人麥可．馬修斯破除市面上常見錯誤訊息，為女性鍛鍊者建立正確的飲食思維。他指出，快速減脂有三要點，其中之一是主要營養素要均衡...

當下流行的生酮飲食（keto diet），是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食方法，令身體進入產生酮體的代謝狀態，這時人體所需能量來自燃燒脂...

長期以來，人們認為飲食中的脂肪含量與中風風險有關，但最近發表的一項哈佛新研究表明，脂肪的類型，而不是數量，是影響中風風險的更關鍵因素。

營養師建議大家減少攝食不健康的脂肪，比如奶油所含的飽和脂肪，它會增加血液中壞膽固醇的濃度，引發心臟疾病。為了提升烘培蛋糕、甜點的營養價值...

內臟脂肪是最惱人的脂肪，它不僅讓你小腹變胖，而且還增加高血脂、糖尿病、心血管疾病的風險。一些食物可以幫助減少內臟脂肪。日本媒體「8760...

人體的脂肪主要分為皮下脂肪和內臟脂肪。內臟脂肪通常儲存在腹腔內，位於重要器官附近，如肝臟、胃、腸等。常見的內臟脂肪性肥胖，主要是指腹部型...

很多人運動是為了減肥，讓身材苗條一點。有一項新的研究顯示，如果在運動前半個小時喝咖啡的話，能燃燒更多脂肪，甩掉更多肥肉，尤其是在下午的時...

日漸突起的小腹總讓人在意，因為肚子是容易堆積脂肪的部位，與多吃少動及荷爾蒙變化有關。要瘦小腹，必須先改變飲食，將體內過多的濕氣降下來，少...

運動一定要天天做嗎？美國抗老醫學會專門醫師、國際醫科學研究會理事上符正志指出，瘦身增肌的秘訣，其實是「不要每天運動」。運動時，只要有意識...

駱駝素有「沙漠之舟」的稱號，牠們能在沙漠以及酷暑和嚴寒等惡劣環境下良好地生存。在人們印象中，駱駝的駝峰可以儲存生活所需的大量水分，但事實...

脂肪是人體所需的三大主要營養素之一。很多人認為脂肪不好，所以偏好吃低脂食物。其實，脂肪對於人體起著關鍵作用，甚至能增加營養素吸收率高達1...

脂肪肝屬現代常見的文明病，若不控制，將發展成肝炎、肝硬化甚至肝癌。吃太多紅肉、加工肉品或高油高糖的食物均已證實易致脂肪肝。但是，素食和水...

南澳科學家的研究取得了里程碑式的成果，脂肪可能成為抵抗前列腺癌的新療法。

乳癌是女性的頭號癌症，有研究發現，高纖飲食可使乳癌風險降低8%。原因在於多攝取纖維食物，可降低婦女血糖值、女性荷爾蒙，並平衡減少脂肪和膽...

減重不能喝飲料？其實，喝對植物性飲品，反而能達到消脂、增肌作用，而且只要幾分鐘就能做一杯。阻斷肥胖細胞飲料是以植物為主的綜合飲料，富含蛋...