幾千年來，根莖類蔬菜一直是許多文化中流行的主食，並且種類繁多。由於它們生長在土壤下面，為使它們的根系能夠茁壯成長，需要直接播種到疏鬆的土...

小孩子不願吃蔬菜可以說是很多媽媽的心病。研究發現，如果家長在幼兒品嚐蔬菜給予獎勵，會增加他們對蔬菜的胃口。

堆肥是一種高質量的有機肥料，大部分的廢棄食物都可用作製作堆肥的原料。如果你正在嘗試減少食物浪費，但沒有足夠大的後院來製作堆肥，室內堆肥是...

種子被稱作農業芯片，種源優劣直接影響農作物或畜禽的產量和肉質等。近日，中共總書記習近平在反覆強調糧食安全同時，提出要保證中國種子安全。統...

雖然富含水果和蔬菜的飲料理論上聽起來很健康，但真的如此嗎？嗯，是，也不是。「話雖如此，你仍然能夠獲取營養和水分——最好是自己製作果汁，或...

上海市宣布變相「封城」後，極端的管控措施已引發次生災難和人道危機，除當地市民被困於家中造成飲食、就醫無助外，大量外省援滬物資無法進城，造...

蔬菜是許多維生素、礦物質和植物化合物（又稱植化素）的重要來源。不同蔬菜能給人帶來不同的營養。5種「超級蔬菜」，幫你抗氧化、提高免疫、預防...

雖然整個新澤西州的天氣可能仍然偏冷，但您知道嗎，這是一年中種植一些經典蔬菜的最佳時機？新澤西州的最後一次霜凍通常發生在5月15日左右。這...

一項發表於《公共科學圖書館：綜合》（PLOS ONE）新的研究，調查了改善年輕人的飲食是否能夠改善其抑鬱症狀。調查對象為17至35歲的男...

消費者團體One Big Switch和Frugl Grocery調查顯示，在過去的一年裡，澳洲主要兩大超市——Woolworths和C...

吃的蔬菜越多，患心臟病的風險就越低，不同類型蔬菜通過不同的機制保護心臟。綠葉蔬菜含大量硝酸鹽，可自然提高一氧化氮水平。另一方面，十字花科...

一項研究發現，50 歲以後，臥床狀態肌肉流失的速度相當於 30 歲時的 10 倍以上 ！如何增加和保持肌肉？多項研究發現，不同動植物來源...

Microgreens，中文稱微型植物蔬菜，是一種富含營養的幼苗蔬菜或草藥，長期以來一直在海外的豪華餐廳中使用。越來越多的人喜歡這種蔬菜...

彰化縣生產眾多優鮮農特產品，協助農民以共同集運方式，把農產品送至批發市場交易，全縣年產量高達28萬1,582公噸，其中以青蔥51,782...

為什麼在餐廳裡吃的蔬菜沙拉比在家裡做的好吃？餐廳的沙拉好吃很多時候與高熱量或重口味分不開，沙拉裡加很多油、碎奶酪、黃油炸麵包丁或烤肉等高...

食藥署14日公布農產品監測抽驗結果，有48件不合格，以小葉菜類20件最多，後續已由地方衛生局進行後續處理，針對可溯源的國產農產品，另移請...

幾乎每個健康專家都會很快地告訴你，在購物車裡裝上更多的蔬菜和水果是個好主意。由纖維、抗氧化劑、維生素和礦物質構成的獨特營養組合是蔬菜和水...

人們可能發現，隨著年紀增長，特別是過了更年期，體態日漸發福，尤其是腰腹部位容易長贅肉。昔為「玉女掌門人」的67歲女星林青霞，近幾年也被發...

多酚是能讓人保持年輕的優秀成分，是存在於許多植物中的色素、苦味、澀味成分的化合物總稱，據說竟然有五千種以上呢！各個種類的多酚還具有其獨特...

最近，一項新研究發現，雖然新西蘭的蔬菜產量足以滿足人們每天攝入五份以上（five-plus-a-day）的營養指南標準，但新西蘭人仍未攝...

不管是便當、野餐、每天的三餐，還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各類好菜，讓人一看就忍不住讚嘆起來！從今天起，作菜...

不管是便當、野餐、每天的三餐，還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各類好菜，讓人一看就忍不住讚嘆起來！從今天起，作菜...

近來，大陸副食品價格上漲，尤其是蔬菜價格各地普遍上漲，有民眾表示價格太貴，只好等快收攤時去買些甩賣的。

近來，大陸雞蛋價格持續上漲，半個月上漲超過兩成。有業界人士表示，因為產蛋雞減少，雞蛋價格還會持續在高位一段時間。

受疫情影響，網購蔬菜成為民眾消費趨勢。行政院消保處29日公布網購蔬菜「農藥」殘留檢測結果，40件當中有12件不合格，不合格率達三成，其中...

近期，中國多地出現「菜比肉貴」的現象。據報，蔬菜價格普遍大幅上漲，主要原因是寒冷天氣、汛情以及生產物資價格上漲等多重因素導致的供應短缺。

吃很多蔬菜仍然便秘？拉肚子就不要吃蔬菜？不論便秘或腹瀉，都跟飲食習慣息息相關。布里斯托大便分類法（Bristol Stool Scale...

研究發現，引起癌症的最大原因，是飲食習慣。攝取不同飲食，罹癌風險有多高？上面這張圖表，是美國研究者於2008年發表，引發癌症死亡的原因及...