美國研究人員研發出一種蛋白質的保存方法，比現有冷凍乾燥的方式速度更快、更不會破壞分子成份，若用於藥物注射，效果更佳。

《營養學研究》期刊(Nutrition Research)刊載研究指出，早餐吃蛋，有助於降低整天對熱量的攝取，最高可達18%。主要是因為...

英國研究人員發現，去除實驗鼠體內一種與飲食和營養調節有關的蛋白質，可使其壽命最多延長約五分之一，而且還能降低患各種老年疾病的幾率。

(據中廣新聞報導)美國研究人員說，由於蛋白質攝取量增加，現代人的手指甲和腳趾甲長得比七十年前的人還要快。

(據中廣新聞報導)美國研究人員說，由於蛋白質攝取量增加，現代人的手指甲和腳趾甲長得比七十年前的人還要快。

2006年美國發生蜜蜂大量消失的不正常現象，少了蜜蜂傳遞花粉，包括蘋果、酪梨、杏仁等農產品的產量均受到嚴重打擊，類似的現象也出現在歐洲、...

想要保持苗條身材不一定要把自己累得氣喘吁吁，只要把握「三多二少」的飲食原則，你可以輕鬆地保持苗條的身材。

至今科學家仍然解不開嚴重疾病的起因究竟從何而來這個謎。加州聖地牙哥醫學院一位科學家試圖用分子層面來分析。

(大紀元記者楊天儀編譯報導) 當抗原接觸到細胞膜時，細胞通常會有保護性的反應，準備對抗外敵。

新鮮好吃的鱸魚最常被人加入一些中藥材熬煮，加上鱸魚本身所含豐富的蛋白質，對於手術後需要療傷的病人，或是剛生完小孩的孕婦康復，都有很大的幫...

英國「自然雜誌」今天發表一篇報告指出，人類腫瘤抑制蛋白質LKB1如果有缺陷，將促使肺癌快速發展成其他會轉移的危險性腫瘤。

很多消費者開始把每天補充蛋白質粉當成一種時尚健康的生活方式。但專家提醒，消費者對蛋白質粉的認識多源於廣告和産品說明，因而存在一定的片面性...

老年人因基礎代謝降低，活動減少，對疾病抵抗力差，蛋白質需要量應比成人相對高些。有人給75歲以上老年人進行氮平衡試驗，在男性老年人熱能攝入...

(大紀元記者唐浩綜合外電報導)您相信嗎？棉花不僅可以用來織衣滿足人們「衣」的需要，還將可以滿足人們「食」的需求、成為人們未來的糧食。

(大紀元記者李傑生編譯報導) 每日健康新聞網（HealthDay News）7月26日報導說，研究員發現兩種抗發炎蛋白質在血液中的水平太...

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日本厚生省今天警告，由於體內發炎而增加的特定蛋白質「CRP值」若偏高的話，將增加大腸癌的罹患率，對血液中這種蛋白質的檢查有助早期發現大腸...

根據英國《自然》雜誌最近一期發表，日本東北大學鬆居靖久教授等透過老鼠實驗發現，一種蛋白質在未成熟生殖細胞向精子和卵子變化的減數分裂過程中...

禽流感肆虐下，部分非洲國家開始限制家禽進口，由於雞是非洲民眾主要的蛋白質來源，專家因此擔心，限制家禽進口等措施可能引發非洲大陸的「蛋白質...

日本科學家今天說，他們已經辨識出能讓精子與卵子融合的重要蛋白質，這項新發現�

蛋白質是人體生命的基礎，沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質是人體肌肉、血液、內臟、神經、骨骼、韌帶、毛髮、指甲和皮膚等組織的主要成分。 ...

新加坡科技研究局分子與細胞生物研究所發現人體內的一種被稱為「VAMP8」的蛋白質，如果它的功能遭到破壞，是導致胰島腺炎的間接原因。這項發...

蛋白質是腦細胞的主要成分之一，占腦干重量的30%—35%，在促進語言中樞發育方面起著極其重要的作用。如果孕婦蛋白質攝入不足，不僅使胎兒腦...

專家認為，兒童語言能力較其他方面更能反映其智力水平，在提高嬰幼兒語言能力的眾多方法中，最重要的一條是保證孩子獲得足夠的滋養大腦神經的物質...

近日，澳洲科學家爲受流産困擾的婦女帶來新的希望，他們突破性地發現有一種免疫蛋白會成爲正常懷孕的關鍵,該發現也能使婦女在懷孕早期進行定期血...

蛋白質被消化吸收首先在胃開始，最後在小腸中經胰腺和小腸的蛋白質水解酶類將蛋白質分解成氨基酸。氨基酸在小腸被吸收，通過血液送到各個組織及細...