小小的辣椒令很多人欲罷不能。離了它，很多人簡直咽不下飯。其實，辣椒不但可以刺激食慾，讓人胃口大開，還擁有別的食材不具備的重要價值。

一款好的辣椒醬，應該是既辣且香，與料理相輔相成，而不是滿嘴的刺激痛感卻嘗不到其它滋味。現在全球各國都有自己的辣美食文化，各個地區也都有不...

在中共肺炎疫情越演越烈的今天，許多人每一餐都必須在家中烹煮，若能妥善利用微波爐，不僅快速省時，也可減少廚房裡的油煙。然而，由於微波爐特殊...

近期一份發表在開放期刊Nutrients上的研究顯示，吃辣增加患老年失智的風險。

美國國家航空航天局（NASA）正嘗試在太空中種植植物，以因應未來火星之旅的需求。如果順利的話，辣椒將成為在國際太空站（Internati...

吃辣也可能誘發氣喘病患急性發作。南投患有氣喘的黃姓男子，很愛吃辣，近日晚間和妻子在麵攤用餐時，在乾麵上加了半碗辣椒醬，不料半夜突發氣喘...

喜歡吃剁辣椒不見得自己願意動手做，因為想起要將辣椒剁的碎碎的就很麻煩，小時候都是媽媽做，現在有了這個辦法，我也可以自己動手做了。

很鬧的一家人又來惡作劇啦！媽媽跟小孩組隊，每天都在被爸爸惡搞或是惡搞爸爸！這樣的家庭日常，你還喜歡嗎？趕快來看看他們今天又發明什麼笑料！

2016年春天小外孫從學校拿回一小盒花苗，裡面有四棵不同的小苗，其中一棵是小辣椒苗。沒想到該辣椒苗在我家過了兩個冬天了，現已長成了辣椒樹...

如果你愛吃辣椒，那麼《英國醫學期刊病例報告》（BMJ Case Reports）本月初發表的一篇報告就應該引起你的重視了。

最近有一份非常特別的病歷報告，一名男子因為食用了世界上最辣的辣椒後，被送去急救。

江西省南昌市58歲男子陳愛榮只要吃一點辣椒，頭頂就會立刻不停地冒煙，呈現一幅「煙霧繚繞」的景象，平時朋友都調侃他說，他是在練「獨門武功」...

研究指出辛辣食品能增加25%至30%基礎代謝率，很多人一聽說吃辣可以發熱促進代謝減肥，就卯起來拚命吃辣。殊不知，吃辣瘦身法是要看體質的喔...

超辣豆腐蒸魚：今天給大家帶來的是一道很辣的豆腐蒸魚！豆腐就像一張白紙，你加進去的任何味道都會畫出一幅畫來。我們今天的這道豆腐蒸魚就是又辣...

台灣屏東枋寮鄉農民戴輝榮「愛辣成癡」，10年前開始種植各種辣味十足的辣椒，包括朝天椒、巧克力椒、雞心椒、墨西哥椒、蛇椒、毒蠍椒、鬼椒及有...

英國威爾斯（Wales）男子史密斯（Mike Smith）栽培出世界上最辣的辣椒，人們在食用後可能會出現過敏性休克，甚至送命。這種辣椒可...

辣椒能減肥又能治感冒，在寒冷的冬季，許多人喜食辣椒禦寒。醫生指，雖然食用辣椒對心臟、減肥等都有好處，但有四種人最好別吃。

長壽是每個人的願望，誰都想能多活一些年，只是在文明病的威脅下，高血壓、腦中風、心肌梗塞、糖尿病、癌症、老人癡呆……讓人生活得戰戰兢兢。許...

台灣對泰國民眾實施免簽證措施今天屆滿1個月，泰國旅行業者表示，出團數增加1倍，客人最喜歡到台灣購物和吃美食，首選運動鞋和名牌包。

夏天到了，此道很養生的涼拌菜味道清新、色彩鮮豔，有紅、橘、黑、白、黃、綠等五顏六色，很像五行。除了讓炎夏的胃口大開之外，你會發現原來恣意...

很多人愛吃辣，而且越吃越辣，越辣越過癮。但大部分人都是從小辣、中辣到大辣，慢慢鍛鍊出來。「辣」，其實是一種灼熱的痛覺而非味覺，既然如此...

辛辣食物語意雙關，又可稱作「熱的」（hot）食物，喜歡吃辣的人很多。Technomic一份最新調查報告顯示，超過一半的消費者（54%）認...

卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper）2013年被吉尼斯世界紀錄評為世界上最辣的辣椒。最初是由美國南卡羅來納州Pucke...

到底是甚麼樣的料理，讓廚師烹調時必須戴防毒面具與防護衣?

英國蘇塞克斯郡Burger Off餐廳推出的三星級辣味漢堡（XXX Hot Chili Burger）已導致5人住院，現在再想吃這種超辣...

屏東縣高樹鄉農民張坤木使用塑膠布溫室外層加1層防護網，雙層網溫室加上有機質肥料補充地力，種出比一般大1倍的辣椒。

參與莫拉克颱風救災的屏東佳暮英雄柯信雄，住在長治百合永久屋，他結合部落力量種辣椒，製成的辣椒醬供不應求。

世界最辣的辣椒「卡羅來納死神」（Carolina Reapers）出現在美國南卡羅來納州米爾堡，辣度幾乎和大部分警用辣椒噴霧一樣辣。