迷迭香
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迷迭香和咖啡一樣提神 加它還能養髮 2021/12/17迷迭香是一種被廣泛使用的食物香料,但很多人可能從來沒有想過它所擁有的藥性。當一種香料散發出香味時(絕大多數都有),就表示它能產生出微量的...
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廚房裡就有!肉桂等10種食材 是天然排毒聖品 2021/07/09我們的日常飲食中可能會不小心接觸到一些農藥、荷爾蒙殘留、抗生素、瘦肉精、環境荷爾蒙、重金屬、塑化劑等無法預期的壞東西。我會選擇一些有機的...
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新鮮香草提升食材風味 這樣料理保鮮不浪費 2021/07/07了解新鮮香草將會讓你在廚藝上更得心應手,而且家裡不會有「剩香草」的現象發生,把妥善保存香草的方法學起來,隨時想要香草入菜都可以,爾後想要...
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新鮮的香草比乾燥的好嗎?這樣使用才對 2021/07/05為了保有新鮮香草的精油與清爽口感,可直接拌入沙拉,作為餐點完成後的裝飾,或是餐點上桌前最後加強風味的步驟。乾燥香草適用於需烹煮一段時間的...
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花卉香草焚香棒 充滿創意巧思的香氛法 2021/03/15焚香棒是讓屋裡瀰漫花香的好方法。介紹您這一款創意巧思的香氛法,請確認使用的是白色鼠尾草,因為料理用的鼠尾草燃燒起來味道可不好聞。
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「鍋煮奶茶」不加一滴水 濃厚香醇回甘8秘訣 2020/10/02初秋到來,微涼的午後來一杯溫醇的奶茶,特別的幸福。不同於咖啡的提振精神,奶茶多了一份溫柔和暖胃。現在不用外出購買,在家裡也可以煮出美味奶...
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香草盆栽芳香迷人又好種 購買及栽種7原則 2020/06/24香草植物,顧名思義指的是會散發出獨特香味的草本植物。在歐美地區,香草用於料理菜餚就像華人廚房裡不可少的蔥、薑、蒜,如今香草也成為華人廚房...
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增添菜餚風味 自己做香草橄欖油 2020/03/10香草橄欖油能為食物增添迷人的風味。不論是沾麵包、拌沙拉,或是用來醃肉、煎魚,淋在披薩、意大利麵上等,都能輕易為料理升級。其實,香草橄欖油...
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【氣炸鍋料理】法式迷迭香鴨胸 搭配紅酒超棒 2019/09/06吃膩了台菜,就改用迷迭香等義式香料粉調味吧!
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3種常用草本的食療功效 2019/03/25文:勤宜・大紀元 華人一直有飲食療法、草本養身的文化習俗,其實在西餐中也是如此。這裡給大家介紹3種常用的芳香草本在飲食中的作用和用法...
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詩意烘焙:迷迭香司康 2018/08/13文:勤宜・美食專欄作家 頗有英倫風味的迷迭香司康(烤餅),在眼花繚亂、色彩繽紛的烘焙世界裡顯得樸素而低調。如果按照傳統方法去做這款點心...
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給你強大防禦力的食物:芳香藥草 2017/08/24這些芳香藥草一直以這種或那種形態或品種存在我們身邊,不斷適應持續變化的世界,讓我們也得以適應。奧勒岡、迷迭香、鼠尾草與百里香是這方面的好...
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研究發現:常吃迷迭香可長壽 2016/05/31一群退休人員經常使用迷迭香(rosemary),他們不但非常高壽,而且很少有心臟疾病、老年癡呆症和其它常見疾病。