醬汁
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清香撲鼻!香茅可以這樣吃 2023/05/25香型淡雅,良久有回味,這便是香茅(Lemongrass)。如果你還沒品嚐過香茅,不妨跟隨下列料理方法,一起體驗它的魅力吧。
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上班沒時間?不妨試試這道速成雞肉意大利麵 2023/03/10每當忙碌趕時間,手頭又有現成的食材時,最適合做這道速成意大利麵料理。這是我食譜清單中的常備快餐。可以隨意使用任何短管狀意大利麵。我尤其喜...
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牛油果黑豆醬 百搭蘸醬輕鬆上桌 2023/01/29這款牛油果(又稱酪梨)蘸醬富含纖維,任何一天吃都可以,搭配蔬菜拼盤或是墨西哥玉米片一定會大受歡迎。很短的準備時間,立即可以上桌。
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新年新食譜:楓糖醬烤金槍魚西蘭花 2023/01/27新年快樂!餅乾罐是空的,放零食的架子上空空如也——現在是自我約束的時候,但也不必犧牲對美味的滿足感。我們的新年願望包括了簡單的食譜、大量...
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善用雙層鍋蒸煮菜餚 還可調製美味醬汁 2023/01/21雙層鍋,又叫雙層蒸鍋(法式蒸鍋的名字是「bain marie」),簡單來說,就是將一個較小的鍋架在較大鍋的上面。烹飪時,在下層鍋內煮水...
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餐盤上的派對:烤雞配薯條 2022/08/31將新鮮的香草、酸豆(capers)、檸檬汁、橄欖油,和烤雞靜置時收集的湯汁混合一起,做出簡單的醬汁,可以增添這道菜餚的風味。
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不用外買 3款香醋醬美味百搭 在家輕鬆做 2022/05/08有些食品你可能應該停止從商店購買,而改在家裡製作。例如煎餅粉(Pancake mix),可以很容易的利用食品儲藏室裡的主食製作出來。而用...
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回收醬料視頻傳開 多市中餐館員工回應 2022/01/03多倫多市中心康城(Hong Shing)中餐館員工林澤斌(Zebin Lin,音譯)對Global News訴說,週二(12月28日)晚...
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享用海味餐點 3種海鮮拼盤好吃祕訣在醬汁 2021/06/12在家的時間待久了也會懷念「海味」餐點,還好宅配通路很方便,購買冷凍海鮮不是大問題,但是要怎麼料理海鮮卻是很多人頭痛的問題。螃蟹、牡蠣或貝...
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【美食天堂】5道亞洲必吃沾醬汁做法 2021/05/29今天我跟家樂合作,我會使用家樂鮮露,做出5道必吃的亞洲沾醬汁~甜酸醬, 花生醬, 水餃醬, 甜辣醬, 檸檬醬!趕快一起動手做!
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自製像餐廳一樣美味的醬汁 只要避免4個錯誤 2021/05/12每天煮飯,廚房裡瓶瓶罐罐的調味料,已經變不出新口味,有點膩了,想試著自己做醬汁,比如荷蘭醬搭配春天鮮嫩的蘆筍,甘甜、美味。自製醬汁可以完...
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日式薩摩炸魚餅三明治 絕品醬汁DIY 2021/04/10這一款三明治裡面添加了軟嫩的鴻禧菇搭配甜不辣,夾在有麥香的吐司裡,光是看了就很想吃了!食材上甜不辣除了原味還可以選擇自己喜歡的口味,比方...
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用剩的蛋黃別丟 還可做成特調醬汁和甜點 2021/01/11剛做完泡沫蛋糕甜點-蛋白霜,剩下好多蛋黃怎麼辦?別擔心,利用剩下的蛋黃還能做出風味絕佳的甜點、義大利麵、牛肉丸、炸蝦天婦羅以及法式醬汁...
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超簡單改造罐頭醬汁 意大利麵變好吃了! 2020/03/25新鮮現煮的意大利麵醬,確實充滿活力、十分美味。然而,不是每個人都有時間從新鮮番茄開始,慢慢燉煮一鍋醬汁。其實,罐頭意麵醬的味道簡單,有很...
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歐陸料理不困難 只要學會3種高湯 2019/11/29好高湯能讓料理呈現非凡的風味,千萬別漠視它的存在。高湯的用途廣泛,主要運用在製作湯品(Soup)、醬汁(Sauce)和燉煮食物(Stew...