薯條、薯泥、洋芋片都由馬鈴薯製成，這也讓馬鈴薯常與高熱量食物聯結在一起。但馬鈴薯本身熱量並不高，主要是因為油炸或加太多調味料，才讓馬鈴薯...

「番茄牛肉蔬菜湯」是在烏克蘭起源的濃湯，當時加入甜菜被稱為「羅宋湯」，後來亞洲人料理不加甜菜而加入番茄。這一道燉湯優點是簡單燉煮又充滿營...

又到了后里馬鈴薯豐收的季節，台中市后里區農會於12月12日在后里福安宮舉行為期兩日的「台中市馬鈴薯安全蔬果暨花卉推廣活動-花現薯光‧百合...

馬鈴薯燉肉是最能代表日本家庭料理的一道煮物。材料是牛肉或豬肉片、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻等，再用醬油、味醂和糖煮成的料理。據說這道菜是...

鮭魚料理是家庭聚餐最受歡迎的一道美食，派對或宴客用來款待客人也很體面。在西式餐點中，鮭魚往往當作主菜，再搭配1-2樣的配菜。配菜可以很多...

不用高超的廚藝，只要學會燉肉，煮一鍋可以省下煮好幾道菜，而且超級下飯，料理簡易快速又兼具美味、營養等多重好處。

疫情解禁，暑假到來，怎麼能不出外走走！現在正是野餐的好時機，準備便當重點是冷了也要好吃，不要太多水份才不容易腐壞，加點繽紛色彩的涼拌菜...

5月14日，華州馬鈴薯種植者會在塔科馬圓頂體育場發放20萬磅馬鈴薯。 根據華州馬鈴薯委員會的數據，華州種植的馬鈴薯有90%是賣給餐...

便宜好用的鮪魚罐頭是便利的優質蛋白質來源，對孕婦、小孩都有很高的營養價值。根據美國農業部營養資料庫提供的資料顯示，新鮮海鮮與罐頭海鮮所含...

由於薯條的銷售量較低，農民對此感到擔憂。MacIsaac表示：「薯條製造商正將薯條冷凍存放，盡可能長時間地存放，但問題是已完成的炸薯條占...

現在世界上有不少人在家裡自我隔離，有人甚至為食物發愁。為此，英國一名樂透得主將自己種植的馬鈴薯分送給有需要的人群，因而贏得了人們的稱讚。

如果你人在西班牙，看到菜單上寫著「tortilla」，以為店家賣的是墨西哥玉米餅，那你可就弄錯了！因為，「tortilla」這個詞在西班...

炸薯條這個好吃又有飽足感的食物，是許多國家裡的平民美食，除了灑鹽吃之外，也可能會配上番茄醬、醋、蛋黃醬或當地的特色佳餚。但是，大家都愛吃...

深受歐洲人喜愛的馬鈴薯，在各個國家都有不同的烹調方式。這次我們要介紹的英式烤馬鈴薯，又被稱為「夾克馬鈴薯（Jacket Potatoes...

進入冬天的第二個節氣，天氣漸冷。宜早睡晚起，多曬太陽溫補身體。小雪建議食材 ― 牛奶、起司、花生、大豆、胡蘿蔔、芹菜。

煎餅是人們利用糧食最古老的方式之一。在世界各地的文化裡，煎餅幾乎都佔有一席之地。各地的煎餅有甜、有鹹，展現了人們使用物產的創意。

對喜歡吃炸薯條的人來說，這是個壞消息，因為馬鈴薯供應出現短缺情況，今年冬天有可能會令炸薯條價格上升，或每份炸薯條的數量有所減少。

營養湯，材料易取、做法簡單，只要30分鐘便可完成美味又滿足的一餐，還能維持身體健康、體態輕盈，誰不愛？

延續台中潭子農會去年造成轟動的挖馬鈴薯活動，今年擴大舉辦「潭農百週年慶-搖滾馬鈴薯」，2月16日將在潭農東寶倉庫登場，規劃搖滾馬鈴薯音樂...

除了炸烤薯塊以外，烤薯片也很美味，馬鈴薯薄片均勻裹上帕瑪森起司和調味料，烘烤過後，邊緣的焦脆、中間的軟嫩，雙重享受。

馬鈴薯切成薄片，和奶油、起司相襯，再加上百里香的助攻，烘烤之後的酥脆與綿密口感，這嗅覺和味覺的大融合，令人欲罷不能。

巴西聖卡塔琳娜州（Santa Cantarina）一對務農的夫婦最近發現，他們的田裡竟然長出一顆巨大的馬鈴薯（又稱土豆），外觀就像腳掌...

這道料理略為費工，馬鈴薯泥以優格代替鮮奶油，口感更加清爽，絕對是馬鈴薯愛好者的必列菜單之一。

這道料理雖然要進三次烤箱，有點費工，但用優格代替鮮奶油，感覺更加清爽，絕對是喜愛馬鈴薯的你，必須列入的菜單之一。

新唐人電視台主廚示範兩道薯條創意料理，酥炸薯塊和酸炸馬鈴薯絲。由於講究刀功和炸油處理方法，大大提升了口感的精緻度。這樣的精緻版薯條料理...

你也喜歡吃鹹食嗎？濃濃的起司奶香味、火腿培根煙燻味、以及馬鈴薯的綿密口感，這道馬鈴薯火腿千層起司派絕對會讓你愛不釋手、一口也不想停下來。

想來點鹹食嗎？選這道飽足感滿分、奶香味濃郁、口感綿密又牽絲的馬鈴薯火腿千層起司派，利用起司和馬鈴薯層層相疊，加上炒過的蘑菇與洋蔥調味，增...

你也是起司愛好者嗎？當你咬一口馬鈴薯起司肉餅，起司的鹹香再加上馬鈴薯綿密的口感，一定讓你愛不釋手。