看天吃飯的農民有時候也需要大家扶他們一把，近期天氣溫暖穩定，高麗菜正值豐產品質優良價格卻不佳，為鼓勵大家把握當令嚐鮮的好時機，市長黃敏惠...

捲心菜的質地比其它一些葉菜（例如菠菜）要硬，所以比那些菜更適合冷凍保存。一般切開的捲心菜只能在冰箱裡保存3到5天。但是在冷凍的條件下，只...

捲心菜對腸胃、骨骼健康都有好處。捲心菜還含有維生素U，維生素U可保護胃黏膜，修復體內受傷組織，對胃腸道潰瘍有改善效果，並有助預防胃癌。捲...

減肥的成敗取決於備餐時間的長短與難易度。昨天還很高昂的減肥意志卻會被今天處理食材的繁雜手續立刻澆熄。一週只要一次就好，事先準備好一週要吃...

「甘藍」又稱高麗菜、圓白菜，是一種常見的蔬菜，平民餐桌上的美食，含有抗氧化效果絕佳的維生素Ｃ，可防止身體老化，能保護胃粘膜，口感爽脆香甜...

說起捲心菜（又稱高麗菜，Cabbage），大家應該都不陌生。但很多人不知道的是，廣受世人喜愛食用的捲心菜，其實有400多種，而我們經常在...

「每一顆高麗菜 都蘊藏著千變萬化的好滋味」日蔬菜達人內田悟這麼說。對他而言，高麗菜從上市到盛產、尾聲，葉片從柔嫩爽脆到纖維變硬、水分變少...

高麗菜不單是高麗菜，不同時令和調理的差異性（洗、切、煮、調味）都會讓高麗菜料理起來味道相差甚遠。日本蔬菜達人內田悟不藏私將十多年的實踐經...

高雄市第一社區大學「樂學農園社」推廣無農藥、無化肥種植，9日發布年度成果發表會新聞稿，學員們每天放音樂、唱歌給蔬菜聽，竟然種出一顆重達2...

人們都說，食物吃當季的最好。在冬天盛產的農作物中，有幾樣是科學家們公認具有防癌效果的蔬菜，而且很常出現在餐點料理中：捲心菜（高麗菜）、西...

火鍋中不可或缺的蔬菜良伴高麗菜，隨著市場需求增強，農民也搶種高麗菜，11月中旬高麗菜種植株數已達786萬株，已出現供需失衡現象，彰化縣長...

暴飲暴食，或是身體狀況不佳時，要不要來一道營養豐富而且含有整腸健胃成分的高麗菜捲？介紹這道加了培根的簡單高麗菜捲食譜，只需要用到一顆高麗...

不同的營養成分經過交互作用後，能發揮更好的功效，或提高人體對養分的吸收率，這種效應稱為食物協同作用。知名身心靈預防醫學專家洛桑加參分享5...

在多倫多僑教中心安排下，駐多倫多臺北經濟文化辦事處（TECO）處長陳錦玲、副組長廖政豪、中心主任孫國祥、副主任徐沛宸等一行，於8月18日...

近日台灣因為連幾天都下大雨，菜價變貴不說，高麗菜可謂天價。然而，婆婆媽媽為了想吃的家人只好買分切的高麗菜，可是回家要怎麼保存才會新鮮呢...

為幫助有志還鄉務農青年，雲林縣祥和慈善會特向張姓青農購買一批高麗菜，分贈給林內鄉及莿桐鄉老人會長青食堂及弱勢團體，19日在林內鄉公所舉行...

時值高麗菜當令盛產，量多價賤難免傷農。簡奶奶田地裡的高麗菜，也因菜價崩跌、盤商棄收而血本無歸。身為桂林國小家長的簡奶奶，日前特別開放桂林...

為解決甘藍（高麗菜）生產過盛、價格低落問題，農糧署輔導雲林縣西螺產地農民、農民團體及西螺果菜市場，配合貿易商加強海外拓銷，首次將初秋甘藍...

彰化縣現在正值高麗菜盛產期，也是全台高麗菜第四大產區，為鼓勵民眾多多採購並食用高麗菜，彰化縣政府結合埔鹽鄉永樂社區發展協會，於今(4)日...

胃腸脹氣在臨床十分常見，飲食內容、進餐習慣、藥物、疾病都可能造成脹氣。進餐時，應細嚼慢嚥，避免邊吃邊說話及一口氣吃入過多食物。胃腸脹氣時...

雲林高麗菜即將進入盛產期，為推廣國人多食用當季高麗菜，雲林縣政府29日舉辦「好鍋配好菜-高麗菜」行銷記者會，邀請多家鍋品業者以高麗菜烹煮...

臺北市議員鍾小平接獲檢舉，臺北農產運銷公司於去（108）年12月拍賣高麗菜結束後，灌入每公斤17元、共51.5公噸的交易量，且交易款項流...

有的人吃完飯後，一陣嘔酸，胸口像有一把火在燒；躺下後胸口不舒服，早上起來，嘴巴感到苦、酸，小心，這是胃食道逆流在作怪！胃食道逆流又叫「火...

大阪燒是來自於日本關西的平民美食，簡單的食材，簡單的美味！大阪燒在日文稱作お好み焼き，意思是「隨意燒烤自己喜歡的東西」，所以大家可以隨意...

富含植化素且含醣量低的十字花科蔬菜，是最強蔬菜湯的主角。經過充分日晒的當季蔬菜，含有豐富的植化素。 蔬菜湯食材主角：十字花科葉菜類...

位於南投縣觀光景點的信義鄉東埔村，因中共肺炎﹙武漢肺炎﹚疫情緊張，泡溫泉的觀光客銳減，造成營養價值很高的高麗菜滯銷，衛福部草屯療養院員工...

胃弱是現代人常見的腸胃問題，不僅引起不適、疼痛，還會導致身體無法充分吸收營養。在醫學博士、東京醫科大學客座講師池谷敏郎眼中，3種食物有良...

雲林高麗菜正值盛產期，因受武漢肺炎疫情影響，餐廳飯店需求量縮減，讓盛產的蔬菜面臨銷售困境。為行銷在地高麗菜，雲林縣政府7日與西螺鎮農會合...