亞美尼亞人的主食拉瓦什薄餅（Lavash），是世界上最古老的麵包之一，2014年被聯合國列入人類非物質文化遺產名錄。它用料簡單，薄如紙...

這次挑戰紅遍網絡的擠擠包，我覺得烘焙其實是一件很療愈的事，這款擠擠麵包尤其適合親子一起動手，可以選擇任何自己喜歡的造型DIY。

當人們打破玻璃杯等玻璃製品時，碎玻璃必須妥善處理，否則很容易讓人受傷。而在日常生活中，除了掃把之外，有些物品其實可以用來清理碎玻璃，而且...

日本東京都發生微波爐火災事故與日俱增，東京消防廳受訪表示，2021年全年發生65起創新高紀錄，主因跟加熱過頭或操作不當等有關，而民眾因為...

我喜歡香蕉麵包，特別是加了碎堅果和巧克力碎片的！無論是剛從烤箱裡新鮮出爐的，還是隔天切片抹上黃油烤一下的，都很好吃。放在廚房的檯面上很快...

「胖達人」麵包店曾標榜天然無添加，「小Ｓ」徐熙娣更在分店開幕活動上大讚「好吃」，卻於2013年遭揭露使用人工香精，消基會受千餘名消費者委...

日前，美國東部遭受暴風雪襲擊，數百輛汽車擁堵在95號州際公路部分路段，其中一對夫婦正好被困在一家麵包店的卡車後面。在這對夫婦的求援下，該...

製做甜點失敗，往往是因為用錯烤盤。市面上販售的烤盤種類太多了，不同尺寸、材質、形狀和價格，讓人難以抉擇。烤盤的重要性不亞於食材與烹飪技巧...

麵包有一定的保鮮期，超過保鮮期就會變味、發霉，在很短的時間內就不能吃了。一旦你了解了如何儲存麵包的細節，就有可能延長它美味的壽命。 ...

早餐店有些食物、餐點組合，在營養師眼中是可怕的地雷早餐，不僅不健康，還會越吃越胖。例如燒餅油條、炸物、抹醬厚片吐司、甜麵包、鐵板麵等等...

很多美國消費者可能已經注意到，在麵包店或雜貨店裡購買切片麵包時，包裝袋的紮帶有不同顏色，但很多人沒有去思考為什麼會這麼設計。紮帶的顏色不...

屏東科技大學餐旅管理系3年級學生周芳賓，參加勞動部舉辦的全國技能競賽麵包製作，以「大自然的生命力」為主題，透過獨角仙與魟魚呈現，中間搭配...

鹹甜的蒜香麵包一向受到人們歡迎，市面上大多是法式作法，偏向「香酥硬」口感的法國麵包。在烘培界有20年豐富經驗的麵包師吳介甫研發了香濃柔軟...

吃膩甜麵包嗎？來點「鹹甜柔軟」的燻雞湯種麵包，不用外出購買，在家就可以簡單做、方便吃。整個燻雞麵包從內餡到外型都充滿巧思，這是20年烘培...

「起司麵包」一向是麵包店的熱銷款，這也是有20年烘培資歷吳介甫說：「因為我實在太喜歡起司了，想要享受滿滿起司的口感，多次調整配方的成品...

在池塘或湖邊以麵包餵食野生的鴨子，看起來似乎是很悠閒的生活方式，或許也能幫助牠們成長。然而，網友分享的警告標示指出，這麼做會讓鴨子生病...

7月8日（週四），食品安全部長艾莎·維拉爾(Ayesha Verrall)在一份聲明中宣布，在獲得政府批准後，新西蘭大部分麵包中將必須加...

如果談到減肥這一件事，很多人都會說要多運動、控制飲食，尤其不要吃高醣食物，麵包、餅乾、零食和油炸類都是拒絕往來戶，但是現在真的要顛覆你的...

我很喜歡紅茶的香氣和味道，但市面上的紅茶吐司總是沒有我想要的濃郁感。為了成功做出理想中的紅茶吐司，我花費很長的時間研究、測試、調整比例...

做麵包的過程就是這麼誠實又正直。有什麼樣的成果，都是因為中間做過什麼樣的步驟。因此，只要過得正直且全力以赴，一定能夠連結到好的結果。生活...

麥香四溢的吐司片層層堆疊蔬菜、肉餡，抹上自選的甜鹹抹醬，一口咬下就是大大的滿足感，這就是三明治迷人的地方，滿足了味蕾又飽食。

5位爺奶打開特製木櫃，開心介紹自己烘焙的麵包，畢嘉士基金會打造的「驚喜烘焙坊麵包車」，29日首場來到屏東長治鄉潭頭社區廟埕，讓失智失能長...

「臺灣味」的包容性格，編寫出臺灣多樣化的下午茶風格，像世界甜點熔爐一般，有法式、日式、英式、美式等型態，一波一波流行著，臺灣的幸福午茶時...

蘇格蘭美味點心「班諾克麵包」，原料是將大麥與低筋麵粉製成的麵團放在鐵製平底鍋上，攤平煎熟後就能吃了。據說班諾克這個字是起源於凱爾特文化中...

酪梨通常是拿來做沙拉，在這裡酪梨取代了本來麵糰材料的油脂角色，將酪梨果肉打入麵糰中，讓麵包的色澤美麗，吃起來也更加柔軟。

巴黎貝甜」（Paris Baguette）是來自韓國的知名連鎖麵包烘焙坊，在紐約市有22家店面，其麵包混合了歐風與東方口味，頗受紐約華人...

安江省（An Giang）是越南湄公河三角洲的一個省，毗鄰柬埔寨。該省一家麵包店生產的特大號的麵包現在已經揚名國際。

「發酵」是製作麵包重要的過程，它決定麵包主要的口感與風味。只要用少量酵母，低溫充分地進行發酵，透過酵素分解把澱粉質轉換為糖分，烤出來的麵...