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  • 保存時多做1步驟 留住杯子蛋糕新鮮風味
    保存杯子蛋糕這樣的美味藝術品,放冰箱準沒錯。然而,無論在冰箱還是常溫環境,保存時多加一個步驟,風味保鮮更好,質地亦保持柔軟。
  • 自製鮮綠莎莎醬 提升烤蝦串的風味
    新鮮的香菜( cilantro)、歐芹和青檸汁製成的香濃的綠色莎莎醬(salsa),為這道簡單的烤蝦增添無比的活力。
  • 新鮮的蘆筍:春季沙拉的主角
    隨著季節的變化,現在是時候在午餐和晚餐中加入新鮮的蔬菜了。這道充滿活力的沙拉以新鮮的蘆筍(asparagus)而不是烤蘆筍為特色,搭配美...
  • 香蕉放兩週不會壞? 專家教你保存方法
    你從超市買來的香蕉在家裡放個幾天,通常就會從綠色變黃色,甚至會從黃色變成過熟的棕色或黑色。有專家表示,如果存放得宜的話,香蕉放個兩週還能...
  • 美國農夫說 雞蛋要這樣擺放才能保持新鮮
    人們通常會把買來的雞蛋以尖頭朝上的方式擺放在冰箱或蛋盒裡,但美國一名養雞的農夫表示,雞蛋擺放時應將尖頭朝下,也就是上下顛倒,才可保持新鮮...
  • 牛絞肉可以冷藏多久?正確儲存和解凍法
    牛絞肉(牛肉碎)是一般家庭常會食用的品項,用來配菜、做餡、煮湯皆合宜。從商店買回家的新鮮牛絞肉,免不了要放到冰箱裡儲存,而如果儲存時間過...
  • 食物放冰箱不等於安全 營養專家冰箱管理3步驟
    冰箱並不是一個「食物放進去就不會壞」的神奇盒子,它只能在一定程度上降低食物中細菌滋生的速度。如果管理不當,就可能變成過期食物的「垃圾桶」...
  • 大紀元
    消費習性的改變讓台灣的雞肉進口大幅度增加,但進口的都不是一整隻雞,而是各個部位且都庫存很久。雞農二代黃勝裕說,冷凍雞肉長時間海運,超過保...
  • 比利時「鮮」進超市!頂樓採收 一樓現賣
    為了確保食材的新鮮與來源,許多餐廳與超市開始自產蔬菜料理與販售。比利時布魯塞爾的一家超市,蔬果新鮮超搶手,因為產地就在超市屋頂上的農場...
  • 大紀元
    以自行車送外賣的Postmates公司自12月7日起,在費城提供新鮮食品的送貨上門服務。 費城是Postmates開展服務的第五...
  • 浪花壽司:法拉盛的新鮮「和食」
    崔載鎬是位於法拉盛的浪花壽司(Pado Sushi)主廚。之前在法拉盛北方大道一家規模很大的壽司店「清海鎮」,當了七年大廚。崔載鎬說,自...
  • 大紀元
    ROYCE’得天獨厚的秘訣在於,在巧克力中大量使用新鮮生奶油,而且只用前一天擠出的新鮮牛乳,當天加工成奶油,隔天就用在巧克力上,含水量高...
  • 大紀元
    常聽人說,選購蝦子時要選活跳跳的,這樣蝦子最新鮮,是真的嗎?衛福部食藥署7日表示,不要輕易相信活跳跳的蝦最新鮮,應注意蝦頭與蝦身是否緊密...
  • 新鮮的雞蛋 如何分辨?
    你買的雞蛋新鮮嗎?很多人沒有去注意。雞蛋的保質期,在美國被限定在蛋被產下後的60天之內(裝盒前後分別為一個月),並且要求雞蛋在消毒、運輸...
  • 八招讓你判定蛋是否新鮮
    買來的蛋真的新鮮嗎?可能這些蛋已經放置好幾天。我們要怎麼識別出什麼蛋才是好蛋,才是新鮮蛋,以下有幾個簡單的方法來辨別蛋的鮮度:
  • 洛杉磯第一家華人有機超市——樂活生鮮超商隆重開張
    12月4日,在熱烈的掌聲和歡笑聲中,洛杉磯第一家以華人為服務對象的有機超市樂活生鮮超商(Lohas Fresh Mart)舉行開張剪綵儀...
  • 枋山愛文芒果 15度甜蜜滋味新鮮直達
    夏日炎炎,最令人心涼脾開的選擇,就是來一盤澄黃多汁的芒果冰沙。屏東枋山鄉的首批量產「愛文芒果」現已正式上市,準備與大家一齊消暑氣。
  • 水果真的越新鮮吃越好嗎?
    (記者林文綜合報導)買回家的水果要如何保存水果?先要分清楚水果是「已熟」型還是「後熟」型。水果並非全是越新鮮越好吃,儘快吃完越好。有些水...
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    走一趟菜市場會發現,同類產品琳瑯滿目,讓人看到頭昏眼花。到底要怎麼挑、怎麼選才是上乘呢?以下提供9種聰明的小知識來,讓大家運用,以挑選出...
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    由農糧署輔導的第1家假日型戶外農夫市集,經過半年的籌備,30日在集集驛站開市,所販售蔬果都是小農在地生產,強調新鮮、安全、無毒,每次市集...
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    喝啤酒,清涼暢快,不過啤酒究竟要怎麼選,才能喝出最好的口感,我們讓專家來告訴您。