水果顏色

蔬果是人體幾種維生素的主要來源，研究發現，蔬菜水果攝取不足，是慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有直接關係。從健康的角度來看，顏色不同其植物性化學物質也不盡相同，飲食上應多色、多種、多變化，以提供機體各種營養需求。