文：余亨之 「家之味」（SweetHome Kitchen）是灣區一家新張的正宗京蘇菜餐廳，供應江浙地道家常的味道。金陵名菜南京鹽水鴨...

過年全家要團員吃年夜飯，每位媽媽都絞盡腦汁想為心愛的家人做一頓豐盛又美味的年菜。很多是年輕上班族剛放假就接著過年，可能沒有充足的時間準備...

中國飲食文化博大精深，東西南北不同的菜系用相同的食材可以做出口味迥異的美味佳餚。甚至同一菜系中，因為每位大廚的修為、理解不同，做出相同的...

「得一次金獎不重要，重要的是學到東西，交更多的朋友。」新唐人電視台第七屆（2015年）「世界中國菜廚技大賽」川菜決賽銀獎、來自加拿大的川...

第七屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」總決賽27日晚8點在紐約時代廣場落幕，經過一天激烈的比賽，來自加拿大多倫多「同德樓」的粵菜大廚甘家亮...

中國菜五大菜系川、魯、淮、粵及東北菜。為重現中華飲食精髓，促進東西文化交流，西方大廚將挑戰中國古老的烹飪技藝。

新唐人電視台舉辦的第五屆「全世界中國菜廚技大賽」，即將於本周四（27日）在紐約時代廣場登場，吸引了全球華人飲食界的關注。以刀工聞名的香港...

淮揚菜系是淮安、揚州、鎮江三地風味菜的總稱，淮是以淮揚為代表，淮揚菜系中又以揚州菜為代表。淮揚菜系形成於明清，而以清時為盛，淮揚菜歷史悠...

由新唐人電視台舉辦的第四屆，將於7月29到31日，在臺北世貿二館舉行亞太區初賽，2009年獲得淮揚菜銀獎的余介崇說，透過新唐人的比賽，能...

不用到江浙餐廳，在家也可嘗到黃魚鮮嫩中帶酸甜的華麗口感，比美五星級的料理喔!

（大紀元記者艾德華紐約攝影報道）淮揚菜系是淮安、揚州、鎮江三地風味菜的總稱﹐在隋唐之際便已是馳譽神州的中國四大古典菜系之一﹐素有「東南第...

（大紀元記者艾德華紐約攝影報道）淮揚菜系是淮安、揚州、鎮江三地風味菜的總稱﹐在隋唐之際便已是馳譽神州的中國四大古典菜系之一﹐素有「東南第...

（大紀元記者戴兵紐約攝影報道）中國菜廚技大賽初賽於11月17日在紐約曼哈頓派克大道100號的萬壽宮飯店拉開序幕。繼粵菜和東北菜，講究精細...

(大紀元記者衛君宇紐約報導) 淮揚河畔，西子湖邊，不僅水秀地靈人杰，更有江南美食飄香。以淮揚菜參賽11月17日「新唐人中國菜廚技大賽」的...

（大紀元記者林怡香港報導）新唐人電視台舉辦的「全世界中國菜廚技大賽」將於本月18日在紐約舉行決賽，已入圍決賽的香港淮揚菜名廚陳國強師傅表...

講究刀工精細、形態美觀、原汁原湯的淮揚菜來台了！曾接待過各國政要的「揚州迎賓館」，應台灣飯店邀請，嚴選5位名廚來台交流，除了推出3套「淮...