羊肉串

引言：要想在紐約吃到地道的亞洲餐，法拉盛無疑是最好的地方。我是來自東北的朝鮮族人，雖然不住在法拉盛，但是每隔一段時間都會去法拉盛一飽口福，而朝鮮族和韓國口味的餐館一向都是我最關注的。上週去了一家新開的延吉金達萊餐館，竟然解了我對家鄉口味的相思之情。

近日，湖南株洲蘆淞區徐家橋一些燒烤店主坦承，他們所賣的羊肉串都不是羊肉，而是用價格更低的其它肉類代替，加上羊肉香精調製而成。而有些店主甚至用淋巴肉，這種「羊肉」每串賣1.5元，進價則不到6毛，利潤近三分之二。

近日，北京一名20多歲的王姓男子全身皮膚大面積瘀血斑，到醫院求診醫生為他進行血液檢查，結果發現血液中含有大量的老鼠藥，而凝血功能也出現問題。男子表示不久前才吃了路邊燒烤攤的羊肉串，醫師推測可能是羊肉串中參雜了來路不明的鼠肉，才會導致男子誤食老鼠藥。

夏日來到，大陸各大城市的街邊會出現賣羊肉串的攤子，但是，不斷有民眾爆料羊肉實際上是貓肉、鼠肉，還有的摻豬肉與鴨肉，僅有的是「羊肉」風味。近日，安徽大學一名學生從66個烤羊肉串的攤位取得樣品，進行了DNA鑑定，結果發現八成是假羊肉，僅兩成為真羊肉。

燒烤爐上，冒著絲絲油煙，香味四溢的羊肉串讓人看了十分眼饞。然而，誰又會想到食客嚼在嘴裡的香辣烤肉可能是用羊油、羊尿泡出的病死貓肉，亦或是鴨肉，有些食客們稀里糊塗吃了一通「山寨」版羊肉串不算，埋單時老闆還要趁數籤子時再狠宰一筆……前天，曾在西安幾家烤肉攤打了3年工的青年小伙小潘，向媒體爆出了一些黑心烤肉攤老闆五花八門的宰人黑幕。

別看燒烤爐上冒著絲絲油煙、香味四溢、色澤鮮亮的羊肉串讓你垂涎三尺，在大陸，它可能是用羊油、羊尿泡出的病死貓肉或是鴨肉的「山寨版」羊肉串。