胡蘿蔔營養兼美味，引起不少蔬食達人探究，目前創意出的料理方式少說也有10種。根據達人提供的祕技，本篇整理出從選購到調味的基礎指南。

想在正餐中添加健康零食嗎？今天分享的鷹嘴豆胡蘿蔔迷你煎餅，富含蛋白質、維生素和膳食纖維。吃不完的煎餅冷凍保存，微波爐加熱風味不變。

當餐桌擺滿魚肉，想要一份可口又容易料理的配菜時，不妨嘗試鮮橙汁胡蘿蔔。食譜選用頂部帶著嫩葉的新鮮胡蘿蔔，搭配現榨橙汁烹煮，充滿酸甜果香。

苗條是吃出來的！早餐來碗蔬菜湯，瘦身防癌抗衰老。日本長野縣佐久市的K女士從小就胖胖的，到了五十多歲時，身高156.6公分的她，體重已達8...

沒吃過胡蘿蔔薯條嗎？我之前也沒吃過。最近去公婆家度假，和三個小侄子侄女一起外出家庭晚餐，孩子們吃的就是胡蘿蔔薯條和雞柳，但他們一點也不知...

胡蘿蔔這種橙色蔬菜是挑食孩子不錯的晚餐選擇之一，因為它味甜且可口，質地極佳。它還對我們的健康有許多好處，除了對人的視力有積極影響，它所含...

第二屆國際台灣胡蘿蔔日今天（3/4）盛大登場，來自北中南1萬2千多人攜家帶眷，來到雲林縣東勢鄉，體驗拔蘿蔔的樂趣，還可把採收的蘿蔔帶回家...

雲林縣東勢鄉是全台胡蘿蔔產量最高的鄉鎮，種植面積達184公情，為推廣擁有平民人蔘美名的「胡蘿蔔」及響應聯合國永續SDGs議題，「2023...

胡蘿蔔是我們日常生活中最常見的蔬菜之一，它含有多種營養成分，最典型的就是β-胡蘿蔔素，對改善視力有益。不過，胡蘿蔔相對質地較硬，如果烹飪...

英國一項新研究表明，胎兒在子宮內就會對媽媽所吃的食物的味道做出反應。研究人員由此認為，孕婦飲食可能會影響寶寶出生後的口味偏好，如適當引導...

雲林縣東勢鄉首次舉辦的「國際台灣胡蘿蔔日千人拔蘿蔔活動」，5日上午熱鬧登場，吸引來自全台各地近三千人參加，雲林縣長張麗善、前總統馬英九、...

三月是胡蘿蔔採收期最重要的月份，今年雲林縣府、東勢鄉公所與在地農企業合作，將於三月五日共同舉辦首次國際台灣蘿蔔日暨農特產行銷活動，並將每...

烤熟整根胡蘿蔔只需要一點點的準備工作（削皮就行了！），但比起切成小塊的胡蘿蔔要花更長的時間，尤其是較粗的末端部分。

美國阿拉斯加州一位4歲男孩喜歡吃直接從花園裡摘下來的新鮮農產品，而且能詳細說明其不同的營養價值。當他的父母將這段可愛視頻上傳至社交媒體後...

有一個引起網友熱烈討論的河狸視頻，視頻中，一隻胖胖的河狸媽媽，從飼育員手中得到好幾根胡蘿蔔，只見牠用嘴巴銜著、雙手捧著胡蘿蔔，邁開牠毛茸...

為了讓在山火中倖存下來的野生動物不被餓死，新州政府已經開始向野生動物棲息地空投胡蘿蔔和紅薯。

據國際癌症協會發布的報告顯示，在全球10大癌症中，肺癌高居第一。如何預防肺癌，專家提出許多對策，一項最新研究指出，吃胡蘿蔔有助於減少肺癌...

英國女子肯恩（Felicity Kane）喜歡和兩個兒子互相惡作劇，進而為每天的生活增加樂趣，同時培養彼此之間的感情。最近，她利用胡蘿蔔...

在墨爾本有一位總是帶著一個巨型胡蘿蔔到處轉悠的男士，人們看到他後，都會情不自禁地開心一笑，而這正是這位愛心男士這樣做的初衷。據雅虎新聞報...

肚子餓了嗎？來一盤生菜沙拉吧！大夥湊上前去，你一口，我一口，吃得津津有味。有白兔、黑兔，還有一隻引人注目的「綠鬣蜥」！連烏龜、雞也來湊熱...

這群平時不大可能會聚在一起的可愛動物們，正津津有味地嚼著胡蘿蔔、生菜、蘋果等美味蔬果，看牠們嚼得這麼起勁的模樣，真的是好可愛哦！細看裡面...

遇到困難，你是像胡蘿蔔、雞蛋還是咖啡？

最近，加拿大一位婦人遺失了13年的訂婚鑽石戒指，竟套在一根胡蘿蔔上出土了。其實，在胡蘿蔔上面找到遺失戒指的事件，已經不是第一次了，先前在...

中醫認為「累從眼入」，眼睛是最易受到疲勞侵襲，繼而引起全身的疲勞和不適。現代人因過於依賴3Ｃ產品，長時間盯著電腦、手機，普遍有用眼過度的...

胡蘿蔔營養，但多數只知道它護眼的功效，而忽略了胡蘿蔔還具有強大的藥用功效。美國最新研究證實，每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～...

冬天氣溫變化大，抵抗力較弱的人，很容易就傷風感冒，或受到流感侵襲，尤其是老人和孩子往往無法適應這樣的變化，而出現食欲不振、腸胃不適、咽喉...

蘿蔔整珠都有它的營養價值，包括肉質根、葉，種子。它裡面除了富含澱粉外，還有重要的微量元素，包括維生素、鈣、磷、鐵等等。至今，胡蘿蔔已成為...

蘿蔔是經常被運用在菜餚上增添色彩與風味，但多數人仍不知道胡蘿蔔有哪些烹調與食用上的注意事項。然而這些事項是我們必需知道的。