編者按：為什麼醣質會使人變胖呢？標示「無醣」就能放心享用了嗎？現代人攝取醣質的意義是什麼呢？我認為醣質是種儲備糧食。現代人究竟需不需要醣...

美國人的肥胖情況什麼樣？權威的數字說出來挺嚇人的，20歲及以上的美國人中，肥胖者占了73.6%。但是，有三分之一的人不知道自己胖。傳統觀...

除了選用健康的飲食，心理學家介紹說，養成一些精緻的飲食習慣也有助於控制進食的數量，從心理上讓人更容易產生飽足感，從而不容易吃得太多。

黑胡椒、菠菜和一些其它常見的食物可以提升飽足感，幫助控制食慾。你可以吃天然草藥、香料和食物，以無風險的方式抑制或控制食慾，而不是服用通常...

冬粉又稱粉絲，有些人認為它熱量低，但又有人說它是「很肥」的食物，為什麼冬粉的評價這麼兩極呢？這與冬粉易吸水的特性有關，只有掌握其關鍵，就...

許多人會吃水果來減肥，卻容易越吃越胖，原因多是吃錯水果、吃過量。專精減肥的營養師朱瑞君介紹，蘋果、芭樂、奇異果、小番茄、綠棗等5種水果...

很多人都覺得燕麥是很營養的食物，但是煮成粥吃起來黏糊糊的，軟爛口感很可怕；所以，就算知道對身體有益處，卻未必會食用。今天，讓我們為你揭開...

你可能經常聽到人們在說，早餐是一天中最重要的一餐，確實沒錯，如果想讓你的早餐發揮最大的功效，那麼就嘗試一下高蛋白質早餐，不僅補充營養，還...

年糕富有飽足感，很適合當早餐吃，超市或大賣場都有販賣零散包裝的年糕，買回家後可以先冷凍，等哪一天剛好沒有食材做早餐時，就可以拿出來獻獻寶

從三明治、土司、沙拉或是開胃小菜，都可見到小黃瓜的身影。吃起來清脆爽口的小黃瓜，生吃、油炒烹煮皆適宜，它同時也是減肥族群的理想食材之一...

減醣飲食說是最人性化的減肥法也不為過，因為減醣飲食能吃得飽、入門門檻低、可滿足口腹之慾，也適合外食族。常說吃不飽的減肥減不了肥，若吃不到...

豆腐是理想的減肥食材，但營養師提醒，豆腐減肥有講究，如果單吃豆腐，小心復胖或變成「泡芙人」。豆腐是很好的營養來源之一，不僅含優良植物性蛋...

許多人有高血脂的困擾，但卻很難克制美食的誘惑。每天吃半顆酪梨，能輕鬆抑制食慾，還可降血脂。酪梨能降血脂，糖尿病人也能吃：酪梨被金氏世界紀...

想減肥卻不願挨餓？那麼選擇特別有飽足感的食物，可能對你來說是最佳選擇。事實上，人們在吃完某些特定食物後，大腦更容易接收到吃飽的信號，降低...

奶昔（Ｍilkshakes）給人的感覺應該是熱量很高的飲料，美國一家男性健康雜誌曾經公布最糟糕的奶昔飲料，一杯熱量高達2010大卡，但是...

在美國喝咖啡是一件常見的事，但有一種咖啡，能幫助使用者維持長時間的飽足感，不容易餓。 「防彈咖啡」（Bulletproof...