C2食光
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【C2食光-節氣料理】牛奶燉肉菜 暖心過小雪 2019/12/12進入冬天的第二個節氣,天氣漸冷。宜早睡晚起,多曬太陽溫補身體。小雪建議食材 ― 牛奶、起司、花生、大豆、胡蘿蔔、芹菜。
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【C2食光-節氣料理】立冬補冬 依體質進補 2019/12/11立冬這天華人有立冬補冬的傳統,吃些溫熱益補的食材,可幫助抵擋寒冷的氣溫,如,麻油,薑,白蘿蔔,花生,大棗,雪梨。俗話說「立冬補冬,補嘴坑...
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【C2食光-節氣料理】霜降養生 北海道鮭魚石狩鍋 2019/12/11進入秋季的最後一個節氣-霜降,飲食應當以溫潤為好。石狩鍋是一道北海道的鄉土料理。來自鮭魚產量豐富的石狩川。在江戶時代當地的漁夫在辛苦的捕...
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【C2食光-節氣料理】小雪迎冬 膳食宜肥甘味厚 2019/12/06進入冬天的第二個節氣「小雪」後,天氣明顯漸冷,宜早睡晚起,多晒太陽,溫補身體。
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【C2食光-節氣料理】秋之祭 歐式傳統料理 2019/10/03秋高氣爽,丹桂飄香的美好宜人時節,在過了「秋分」後,秋天已經過了一半,天氣慢慢轉涼,要開始注意保暖了唷!
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【C2食光-節氣料理】暑氣漸消 吃些野菇吧! 2019/09/04節氣進入「處暑」後,意謂暑氣到這裡為止,氣候要開始轉涼了,但還是要注意「秋老虎」的反撲喔!
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【C2食光-節氣料理】秋意起 來碗雞湯麵 2019/08/19時序已進入「立秋」,是天氣開始轉涼的開始。秋意,雖然在台灣還不是那麼明顯,而且接下還有「秋老虎」報到,其威力也是不可小看的!
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【C2食光 節氣料理】排溼時節 吃些涼拌嫩薑 2019/08/05大暑是夏季的最後一個時節,也是溫度最高的時間。高溫潮溼的大暑,養生應注重排溼,多吃些清熱解暑、健脾利溼的食材。如:綠豆、西瓜、蓮子及冬瓜...
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夏季開胃料理:月見燒肉丼飯 2019/07/08日文中的「月見」是賞月的意思,日本人比較詩情畫意,所以在料理中「月見」就是有蛋的意思,黃黃的蛋黃像是在看到月亮的樣子。
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炎炎夏日重養心 涼拌透抽開胃又消暑 2019/07/08夏至過後,受到西南氣流影響,都是晴朗炎熱的好天氣,提醒大家外出要注意防晒補水,才不會中暑。
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【C2食光-節氣料理】進入盛夏 吃瓜清熱補水 2019/06/19「芒種」的到來,意謂將進入高溫盛夏時期。炎熱的天氣,人體的新陳代謝比較旺盛,流汗較多,元氣消耗大,飲食上注重「清熱」多吃些有助於清熱補水...
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簡單5步 做出好吃的宮保雞丁 2018/09/03宮保雞丁是四川名菜,特點是肉質鮮嫩,花生酥脆,辣而不燥,略帶甜酸味道。食材中的雞肉屬於對身體負擔較低的白肉,花生也是頗具營養的堅果。
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簡單4步 做出超好吃的滷肉飯 2018/08/12在台灣到處都有滷肉飯小吃,每間都有各自的獨門做法,今天C2食光也要推薦一種獨門做法。很多的人在做滷前,會先把三層肉油炸過,但我們沒有這樣...
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一年最熱的大暑到了!吃虱目魚大補體力 2018/07/22此時正是虱目魚盛產的季節,滷煮的虱目魚料理,是夏季的首選。 大暑天氣潮濕悶熱,身體因為大量汗水的排出,造成鉀與鈉的流失,讓身體的電...
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小暑吃新米蛋白高 教你2步做飯糰 2018/07/07自古以來,中國有小暑食新米,祭祀五穀大神等習俗。用新割的稻米做成的飯來供祀五穀大神和祖先,表示對大自然及祖先的感恩。 新米的腹部保...
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夏至為什麼要吃麵?麵條這樣吃營養不失衡 2018/06/21夏至這天是白日最漫長,黑夜最短暫的一天。過了夏至白日就慢慢變短、黑夜就慢慢變長了。這個時節瓜果正盛,汁多味甜。這時多吃些當季瓜果,可幫助...
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「青梅煮酒」促代謝 喝酒時注意2點 2018/06/05三國時有曹劉「青梅煮酒論英雄」,其英雄氣概令人嚮往。當時兩人的「青梅煮酒」,是說用青梅作為佐酒之物。而在芒種青梅成熟之時,用青梅釀酒而飲...
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小滿吃薑排濕氣 4步用薑酒燉出東坡肉 2018/05/21在悶熱潮濕的天氣裡,體內容易積濕氣;夏日的燥熱也讓人不免會想喝冰冷飲,易造成腸肚陰冷。這時多吃點⋯⋯
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立夏養生重養心 吃紅色食物 5步做番茄冷湯 2018/05/07「西班牙番茄冷湯」,是很適合立夏的料理。番茄是養心的紅色食材,而冷湯的清涼爽口也可以解燥熱。
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立夏吃瓜 補水又減肥 5種瓜各有養生功效 2018/05/05炎炎夏日是吃瓜果的季節,瓜類可以及補充水分,清熱去火,消暑減肥,還可以減輕濕疹症狀。
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穀雨濕氣重 這一名茶能袪濕 乾隆也青睞 2018/04/20春天的最後一個節氣就是「穀雨」。穀雨有雨水生百穀的意思,氣候的特點是溫暖潮溼,古代有諺語說:「穀雨陰沉沉,立夏雨淋淋」。
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古老的春卷「潤餅」 這樣做勝過小吃攤 2018/04/06清明這段日子,「潤餅」又成了餐桌上搶手的美食。古人在清明吃潤餅、祭祖的習俗,一直流傳到現在。 潤餅屬於春卷一類,但不需要油炸,可以...
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清明節氣喝「蜂蜜檸檬水」 解毒瘦身又養顏 2018/04/04清明前後,就是蜂農們每年最大盛事:採收龍眼蜜的時期。 大家在超市裡很容易就買到的蜂蜜,有想過是怎麼得來的嗎?
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咖哩含黃金成分 媲美維生素 怎樣吃最好? 2018/03/29咖哩是由多種香料成分所組合而成,最早在印度料理中出現。因為咖哩味道獨特,又可靈活調整添加成分,如加入椰奶、蜂蜜、羅勒等特殊風味,因而逐漸...
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春分到了!淨化血液吃莧菜 4步做莧菜豆腐羹 2018/03/20春季多吃時令菜,可淨化血液,一掃冬日鬱積的濁氣。進入「春分」(3月20~22日),也就代表春天已經過了一半了。「春分」這天太陽因直射赤道...
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豬大腸補鐵鋅、增體力 簡單5步煮大腸麵線 2018/03/13麵線羹是台灣特色小吃,據說是由福建的泉州移民帶入台灣,後逐漸發展演變,在台灣北、中、南部的口味大不相同。大腸麵線是很多人喜愛的美食,豬大...
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驚蟄吃豆子大補蛋白 8種豆做春天沙拉 2018/03/07前日到了驚螯,這是春天的第三個節氣了。 「驚螯」字面意思是驚醒蟄伏,在驚蟄會打下年度第一個雷鳴,稱為「春雷一聲鳴」,這時寒冬躲在土...
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5步做出「燒肉丼飯」 加2種蔬菜營養更均衡 2018/02/28牛肉含豐富的鐵質、蛋白質和維生素B群,搭配富含纖維質的紅蘿蔔和秋葵,營養更加倍。善用這三樣食材,只需要簡單5步驟,你就能做出口感濃醇、小...