WCE世界咖啡大師大賽

2016 WCE世界咖啡大師大賽冠軍吳則霖(前)29日在台
北舉行記者會,分享他奪冠的秘訣及心得。圖為他為了
保留果香,首創冰鎮咖啡把手的方法。圖左是他特地尋找
參賽用的藝妓咖啡豆,並請世界烘豆冠軍FIKA FIKA代
為烘焙。
(中央社)
工程師轉行 他靠這招沖出世界咖啡冠軍
吳則霖原本是台灣的一名工程師,他為了圓夢不僅成功轉行為咖啡師,甚至一舉拿下 2016世界盃咖啡大師大賽冠軍。他說,比賽致勝關鍵是用「冰鎮把手」方式,淋冰水降溫濃縮咖啡機把手,保留咖啡豆花香氣。