乳酪
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受李斯特菌污染 奧地利乳酪導致6人死亡 2010/02/16奧地利衛生部指出,受到污染的乳酪已導致6人死亡。
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傳統手工乳酪近黃昏 識者憂心法國文化認同 2010/02/03(中央社法國拉薩維納茲村3日美聯電)瑪莫坦(Paulette Marmottan)用來製作乳酪的牛奶直接取自她餵養的乳牛和山羊,天冷時倒...
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百家烘焙競技美國乳酪大賽 為父親節造勢 2009/07/02(大紀元記者黃玉燕台中報導)美國乳品出口協會近年來採深耕經營方式,擴大與台灣糕餅業者合作,打造精緻烘焙業,目前台灣採用來自美國乳酪的店家...
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牛肉衝突 美法「乳酪戰爭」將起 2009/01/17美國以歐洲禁止進口美國含有荷爾蒙的牛肉為藉口,而宣布將對法國有「乳酪國王」稱號的洛克福乳酪(roquefort)征收300%的關稅後,法...
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美國乳酪創意烘焙賽 逾百種爭霸 2008/11/25由美國乳品出口協會與台北市糕餅商業同業公會聯手舉辦烘焙競賽活動, 於11月 25日在台北市君悅飯店舉行,60家烘焙業師傅參賽,項目分為切...
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港府發現五種澳洲乳酪食品含塑膠 2008/08/10香港食物安全中心今天證實,由澳洲National Foods製造的五種乳酪食品懷疑含塑膠片,下令回收市面有關食品。
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歐盟要求義政府確保戴奧辛污染的乳酪不上市 2008/03/28雖然義大利政府官員及業者一再辯稱義國生產的莫札瑞拉鮮乳酪沒有問題,歐盟衛生委員會今天仍要求義國政府採取進一步的措施,確保可能受戴奧辛污染...
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戴奧辛污染乳酪遭日韓封殺 意危機會議應變 2008/03/27意大利知名的莫札瑞拉白色乾乳酪相繼遭到日本與南韓下令禁止進口,原因是用來製造乳酪的水牛牛乳驗出戴奧辛含量過高,為此義國官員今天特別召開危...
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愛上乳酪的3個理由 2006/10/05當你知道了乳酪它特有的魅力時,你也會深深地愛上它,也會像法國人那樣把乳酪當成餐桌上不可獲缺的超級美食。從此,你被乳酪所征服,你和它冰釋前...
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益生菌飲品糖分過高 2006/05/16香港消費者委員會昨日公佈測試市面上8款益生菌食品樣本結果,測試發現,全部糖分含量超出英國標準,樣本也沒有列明益生菌的含量。消委會建議政府...
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香港市面乳酪及乳酸飲品糖份含量超標 2006/05/15香港消費者委員會今天公布的結果發現,香港市面上乳酪及乳酸飲品樣本的糖份含量超出英國的標準。
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勿食用未加熱殺菌乳酪 2005/12/28大紀元華府日報記者陽光編譯報導/幾種從墨西哥進口的乳酪未經高溫消毒,可能感染了能引起結核病(tuberculosis,簡稱TB)的牛科分...
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美乳酪登台:入口即化、口感更勝以往 2005/06/10市售乳酪幾乎都是來自澳洲、新西蘭,不過現在有烘焙業者引進已有130年歷史的美國Cream Cheese。雖然價格貴了一成,但專家強調:品...
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瑞典總理自曝:緊張就會狂吃乳酪 2005/04/20瑞典總理「培爾松」自己坦承,他一緊張就會猛吃,尤其是會猛塞乳酪。
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鮮乳酪的妙效 2003/10/18鮮乳酪是以鮮奶為主要原料,經過乳酸菌代謝發酵後而調製出的乳品,因此它既含有鮮乳的營養,又兼有乳酸菌的營養成份。